Fiabilisation des prévisions hebdomadaires de production de fraises en culture sur substrat - DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance Accéder directement au contenu
Mémoires Année : 2014

Fiabilisation des prévisions hebdomadaires de production de fraises en culture sur substrat

Marie Moreau
  • Fonction : Auteur

Résumé

Since 2005, the Valprim grower organization looks for reliability of its weekly production forecasts. The aim of these forecasts is to provide for salespersons an accurate awareness of available volumes, particularly when the season starts. The study focuses on the early production of the strawberry 'Gariguette' variety on soilless system. In order to offer reliable weekly production forecast, the study was divided into two axes. Firstly, the analysis of weekly production forecast compliance, secondly the establishment of references regarding the rate of fruits ripening. The improvement and development of media and lead tools would favor the involvement of growers and therefore the reliability of weekly production forecasts. These tools require the establishment of references regarding the dynamics of fruit ripening. The GDH, the 24h average temperature and the daily average temperature, under plastic, seem to influence advancement rate fruit maturity. Radiation variations, similar to the dynamics of production, would influence the speed of fruit ripening. These influences of climate and weathers factors are not visible on the weekly productivity because thus far; we don't know understand the factors that determine the average fruit weight.
Depuis 2005, l'organisation de producteurs Valprim, paysans de Rougeline, cherche à fiabiliser ses prévisions hebdomadaires de production de fraises. L'objectif de ces prévisions est d'offrir aux commerciaux une connaissance précise des volumes disponibles, particulièrement en début de saison. L'étude porte sur la production précoce de la variété de fraises 'Gariguette', en culture sur substrat. Afin de proposer des prévisionnels hebdomadaires de production fiables, l'étude a été découpée en deux axes, d'une part l'analyse de la conformité des prévisionnels hebdomadaires de production, d'autre part l'établissement de références concernant la vitesse de maturation des fruits. L'amélioration et la mise en place de moyens de communication et d'outils guides favoriseraient l'implication des producteurs et par conséquent la fiabilité des prévisions hebdomadaires de production. Ces outils nécessitent l'établissement de références concernant la dynamique de maturation des fruits. Les GDH, la température moyenne 24h et la température moyenne jour, sous abri, influenceraient la vitesse de maturation des fruits. Les variations de rayonnement interviendraient sur la dynamique de production. Ces influences des facteurs climatiques et météorologiques pris indépendamment ne sont pas visibles sur le rendement hebdomadaire, car, d'une part, ils sembleraient interagir et, d'autre part, à ce jour, nous ne savons pas appréhender les facteurs qui déterminent le poids moyen des fruits.
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Dates et versions

dumas-01066234 , version 1 (19-09-2014)

Identifiants

  • HAL Id : dumas-01066234 , version 1

Citer

Marie Moreau. Fiabilisation des prévisions hebdomadaires de production de fraises en culture sur substrat. Sciences agricoles. 2014. ⟨dumas-01066234⟩
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