Analyse et quantification des impuretés responsables des odeurs de l’iso-pentane - DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance Accéder directement au contenu
Mémoires Année : 2010

Analyse et quantification des impuretés responsables des odeurs de l’iso-pentane

Brigitte Schuler
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 961037

Résumé

The iso-pentane is a branched alkane used as a propellant in the cosmetics industry. All ingredients in the product composition for the para-pharmacy and perfumery are strictly controlled. Particularly sensitive criteria for the smell. It is therefore important to identify pollutants that could bring the smell. Our nose is an organ particularly well adapted but the smell remains a feature elusive : difficult to describe the smell, its complexity quantification. In addition, psychological and cultural factors often change our perception of smell. Analytical chemistry provides a wide range of techniques to identify and quantify the molecules. Most of them are well known but their near-absence leads us to other questions : the origin of the smell, evolution in time of iso-pentane, triggering the development process of the smell.
L’iso-pentane est un alcane ramifié très utilisé comme propulseur dans l’industrie cosmétique. Tous les produits entrant dans la composition des produits pour la parapharmacie et la parfumerie sont strictement contrôlés. Un des critères particulièrement sensible concerne l’odeur. Il est donc primordial de déterminer les polluants susceptibles d’apporter de l’odeur. Notre nez est un organe particulièrement bien adapté mais l’olfaction reste néanmoins une caractéristique difficile à cerner : difficulté pour décrire une odeur, complexité de sa quantification. En outre, des facteurs psychologiques et culturels modifient souvent notre perception de l’odeur. La chimie analytique offre un large panel de techniques pour identifier et quantifier les molécules responsables de l’odeur. La plupart d’entre elles sont bien connues mais leur quasi-absence nous amènent à d’autres interrogations : origine de l’odeur, évolution dans le temps de l’iso-pentane, processus déclenchant le développement de l’odeur.

Domaines

Chimie
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dumas-01077334 , version 1 (24-10-2014)

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  • HAL Id : dumas-01077334 , version 1

Citer

Brigitte Schuler. Analyse et quantification des impuretés responsables des odeurs de l’iso-pentane. Chimie. 2010. ⟨dumas-01077334⟩
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