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Master Thesis

Les besoins nutritionnels des adolescents

Résumé : Les adolescents vivent au cours de la puberté des transformations physiques qui nécessitent des apports nutritionnels spécifiques. Ces besoins concernent le calcium, la vitamine D, et le fer pour les principaux. L'adolescence est marquée par de profonds changements psychologiques avec une volonté d'émancipation et d'expérimentation qui mène parfois à des comportements à risque. Cette période est également concernée par des situations défavorables à l'équilibre nutritionnel pouvant conduire à l'apparition de surpoids voir d'obésité, ainsi que des troubles du comportement alimentaire comme l'anorexie mentale et la boulimie. Selon les enquêtes, les adolescents français ont des habitudes alimentaires pas toujours favorables à la santé, il s'agit en particulier d'une consommation excessive en sucres ajoutés et lipides, et insuffisante en fruits et légumes et glucides complexes. On observe fréquemment des apports insuffisants en calcium, vitamine D, et fer qui peuvent compromettre leur croissance et leur développement. Afin d'améliorer le statut nutritionnel des adolescents des recommandations ont été émises.
Document type :
Master Thesis
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https://dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-01247900
Contributor : Jean-Hugues Morneau <>
Submitted on : Tuesday, January 19, 2016 - 3:03:31 PM
Last modification on : Wednesday, July 15, 2020 - 8:56:03 AM
Long-term archiving on: : Wednesday, April 20, 2016 - 10:11:49 AM

Identifiers

  • HAL Id : dumas-01247900, version 1

Citation

Lauriane Ollier. Les besoins nutritionnels des adolescents. Sciences pharmaceutiques. 2005. ⟨dumas-01247900⟩

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