Les besoins nutritionnels des adolescents

Résumé : Les adolescents vivent au cours de la puberté des transformations physiques qui nécessitent des apports nutritionnels spécifiques. Ces besoins concernent le calcium, la vitamine D, et le fer pour les principaux. L'adolescence est marquée par de profonds changements psychologiques avec une volonté d'émancipation et d'expérimentation qui mène parfois à des comportements à risque. Cette période est également concernée par des situations défavorables à l'équilibre nutritionnel pouvant conduire à l'apparition de surpoids voir d'obésité, ainsi que des troubles du comportement alimentaire comme l'anorexie mentale et la boulimie. Selon les enquêtes, les adolescents français ont des habitudes alimentaires pas toujours favorables à la santé, il s'agit en particulier d'une consommation excessive en sucres ajoutés et lipides, et insuffisante en fruits et légumes et glucides complexes. On observe fréquemment des apports insuffisants en calcium, vitamine D, et fer qui peuvent compromettre leur croissance et leur développement. Afin d'améliorer le statut nutritionnel des adolescents des recommandations ont été émises.
Type de document :
Mémoires
Sciences pharmaceutiques. 2005
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Contributeur : Jean-Hugues Morneau <>
Soumis le : mardi 19 janvier 2016 - 15:03:31
Dernière modification le : mercredi 23 août 2017 - 16:41:29
Document(s) archivé(s) le : mercredi 20 avril 2016 - 10:11:49

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Lauriane Ollier. Les besoins nutritionnels des adolescents. Sciences pharmaceutiques. 2005. 〈dumas-01247900〉

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