Étude des freins et leviers à la création d'une microfilière de luzerne Dombes-Val de Saône

Résumé : La luzerne (Medicago sativa) est une légumineuse fourragère pluriannuelle dont les qualités agronomiques et zootechniques sont bien connues. Elle joue un rôle important dans la quête d’autosuffisante protéique du secteur de l’élevage français, fragilisé par le coût des importations. Sur le territoire Dombes-Val de Saône, dans le département de l’Ain, un groupe d’agriculteurs cherche à mettre en place une microfilière de luzerne séchée en grange mais se heurte à des difficultés. À l’issue d’une étude de faisabilité en 2012-2013, ce projet n’a pas abouti dû à une offre insuffisante. Il refait surface en 2015, sur l'initiative de la Chambre d'Agriculture de l'Ain, et sous l’impulsion du Lycée Agricole de Cibeins. Afin de mieux comprendre les freins et leviers économiques, techniques et sociologiques à la création de cette filière, la présente étude a été conduite selon deux axes : (1) une analyse de la marge brute luzerne souhaitée par les producteurs potentiels et de la stabilité du chiffrage global du projet, (2) une étude de terrain comprenant une enquête d’opinion auprès de 21 céréaliers. La finalité de ce travail était de porter un regard critique sur la faisabilité de ce projet, d’en préciser les conditions de réussite et de proposer des leviers mobilisables par les agriculteurs et leurs conseillers de la Chambre d’Agriculture.
Type de document :
Mémoires
Sciences du Vivant [q-bio]. 2015
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Contributeur : Agrocampus Ouest <>
Soumis le : mercredi 13 janvier 2016 - 16:48:56
Dernière modification le : mercredi 23 août 2017 - 16:29:35
Document(s) archivé(s) le : samedi 16 avril 2016 - 09:40:47

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  • HAL Id : dumas-01255451, version 1

Citation

Clara Kauffmann. Étude des freins et leviers à la création d'une microfilière de luzerne Dombes-Val de Saône. Sciences du Vivant [q-bio]. 2015. 〈dumas-01255451〉

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