Étude des freins et leviers à la création d'une microfilière de luzerne Dombes-Val de Saône - DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance Accéder directement au contenu
Mémoires Année : 2015

Study on the driving and hindering factors for the creation of a local alfalfa supply chain in Dombes-Val de Saône

Étude des freins et leviers à la création d'une microfilière de luzerne Dombes-Val de Saône

Clara Kauffmann
  • Fonction : Auteur

Résumé

Alfalfa (Medicago sativa) is a perennial forage legume which agronomic and zoo-technical values are well known, and plays an important role in the search for protein self-sufficiency in the French cattle industry, weakened by the importation costs. On the Dombes-Val de Saône territory, in the Ain department, a group of farmers is seeking to set up a local barn-dried alfalfa supply chain, but is facing difficulties. At the end of a feasibility study, in 2012-2013, the project did not proceed due to an insufficient offer. It resurfaces in 2015 on the initiative of the Chambre d’Agriculture de l’Ain and driven by the Lycée Agricole de Cibeins. This study is based on two lines of work: (1) an analysis of the gross margin required by the potential producers and of the financial stability of the project. (2) a field study including an opinion survey conducted amongst 21 cereal crops farmers. It assesses the driving and hindering factors for this economical, technical and sociological supply chain. This whole work aimed at critically evaluating the feasibility of this project, specifying the conditions for success and suggesting some levers that can be used by the farmers and their advisers from the Chamber of Agriculture.
La luzerne (Medicago sativa) est une légumineuse fourragère pluriannuelle dont les qualités agronomiques et zootechniques sont bien connues. Elle joue un rôle important dans la quête d’autosuffisante protéique du secteur de l’élevage français, fragilisé par le coût des importations. Sur le territoire Dombes-Val de Saône, dans le département de l’Ain, un groupe d’agriculteurs cherche à mettre en place une microfilière de luzerne séchée en grange mais se heurte à des difficultés. À l’issue d’une étude de faisabilité en 2012-2013, ce projet n’a pas abouti dû à une offre insuffisante. Il refait surface en 2015, sur l'initiative de la Chambre d'Agriculture de l'Ain, et sous l’impulsion du Lycée Agricole de Cibeins. Afin de mieux comprendre les freins et leviers économiques, techniques et sociologiques à la création de cette filière, la présente étude a été conduite selon deux axes : (1) une analyse de la marge brute luzerne souhaitée par les producteurs potentiels et de la stabilité du chiffrage global du projet, (2) une étude de terrain comprenant une enquête d’opinion auprès de 21 céréaliers. La finalité de ce travail était de porter un regard critique sur la faisabilité de ce projet, d’en préciser les conditions de réussite et de proposer des leviers mobilisables par les agriculteurs et leurs conseillers de la Chambre d’Agriculture.
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Dates et versions

dumas-01255451 , version 1 (13-01-2016)

Identifiants

  • HAL Id : dumas-01255451 , version 1

Citer

Clara Kauffmann. Étude des freins et leviers à la création d'une microfilière de luzerne Dombes-Val de Saône. Sciences du Vivant [q-bio]. 2015. ⟨dumas-01255451⟩
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