Les polyphénols du vin rouge : des propriétés pour prévenir les cancers ? - DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance Accéder directement au contenu
Mémoires Année : 2016

The red wine polyphenols: properties to prevent cancers?

Les polyphénols du vin rouge : des propriétés pour prévenir les cancers ?

Résumé

The red wine polyphenols have shown many beneficial health properties to cause a decrease in overall mortality observed for regular moderate consumption of one to two glasses of wine a day. Among these beneficial properties, the effects on prevention of cancers are both related to their antioxidant activity but also because of regulatory interactions with intracellular signaling molecules involved in carcinogenesis such as MAPK, the NFkB or the PI3K / Akt pathway. These interactions allow red wine polyphenols to claim, whether as a result of experimentation in vitro or in vivo, the ability to challenge the normal development of cancer by opposing proliferation, inflammation, angiogenesis, invasion and metastasis. Red wine polyphenols are therefore ideal candidates for chemoprevention of cancers, but the practical details remain to be specified by future research.
Les polyphénols du vin rouge ont fait preuve de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé à l’origine d’une diminution de la mortalité globale observée pour une consommation modérée régulière de un à deux verres de vin par jours. Parmi ces propriétés bénéfiques, les effets sur la prévention des cancers sont à la fois en relation avec leur activité anti-oxydante mais également du fait d’interactions régulatrices avec des molécules de signalisations intracellulaires impliquées dans le processus de cancérogenèse telles que les MAPK, le NFκB ou la PI3K/Akt. Ces interactions permettent aux polyphénols du vin rouge de revendiquer, que ce soit suite à l’expérimentation in vitro ou in vivo, l’aptitude de contester l’évolution normale du cancer en s’opposant à la prolifération, l’inflammation, l’angiogenèse, l’invasion et la formation de métastases. Les polyphénols du vin rouge sont donc de parfaits candidats à la chimioprévention des cancers, dont les modalités pratiques restent encore à être préciser par des recherches futures.
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Dates et versions

dumas-01267044 , version 1 (03-02-2016)

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  • HAL Id : dumas-01267044 , version 1

Citer

Étienne Gaston. Les polyphénols du vin rouge : des propriétés pour prévenir les cancers ?. Sciences pharmaceutiques. 2016. ⟨dumas-01267044⟩
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