Les polyphénols du vin rouge : des propriétés pour prévenir les cancers ?

Résumé : Les polyphénols du vin rouge ont fait preuve de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé à l’origine d’une diminution de la mortalité globale observée pour une consommation modérée régulière de un à deux verres de vin par jours. Parmi ces propriétés bénéfiques, les effets sur la prévention des cancers sont à la fois en relation avec leur activité anti-oxydante mais également du fait d’interactions régulatrices avec des molécules de signalisations intracellulaires impliquées dans le processus de cancérogenèse telles que les MAPK, le NFκB ou la PI3K/Akt. Ces interactions permettent aux polyphénols du vin rouge de revendiquer, que ce soit suite à l’expérimentation in vitro ou in vivo, l’aptitude de contester l’évolution normale du cancer en s’opposant à la prolifération, l’inflammation, l’angiogenèse, l’invasion et la formation de métastases. Les polyphénols du vin rouge sont donc de parfaits candidats à la chimioprévention des cancers, dont les modalités pratiques restent encore à être préciser par des recherches futures.
Type de document :
Mémoires
Sciences pharmaceutiques. 2016
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Contributeur : Bu Carreire Université de Bordeaux <>
Soumis le : mercredi 3 février 2016 - 17:56:24
Dernière modification le : mercredi 23 août 2017 - 16:40:20
Document(s) archivé(s) le : samedi 12 novembre 2016 - 07:14:14

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Étienne Gaston. Les polyphénols du vin rouge : des propriétés pour prévenir les cancers ?. Sciences pharmaceutiques. 2016. 〈dumas-01267044〉

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