Réinventer le patrimoine : de la culture à l'économie, une nouvelle pensée du patrimoine ? Coll. Gestion de la culture, 2005. ,
Légitimité et circulation patrimoniale : la saveur généalogique des cerises à ,
« Patrimoine ethnologique et métiers ménacés », Encyclopaedia Universalis [en ligne], consulté le 24 mars 2015 ,
La fête en héritage : enjeux patrimoniaux de la sociabilité provençale, Coll ,
DOI : 10.4000/books.pup.1573
Le sens g??ographique des f??tes//The geographical meaning of festivities, Annales de G??ographie, vol.110, issue.622, pp.624-646, 2001. ,
DOI : 10.3406/geo.2001.1705
Le « petit » patrimoine des européens : objets et valeurs du quotidien ,
Ethnologie de l'Europe, L'Harmattan, 2008. ,
inventaire a été réalisé dans le cadre de mes études universitaires et de mon mémoire. Les praticiens ont participé à l'élaboration de cette fiche par le biais d'un questionnaire que j'ai diffusé lors de mes recherches ,
pdf -Règlement de la Fontaine salée : http://www.sel-salies-de-bearn.com/wp-content/uploads06/reglement_de- la_fontaine_salee.pdf -Cahier des charges appellation sel de Salies-de-Béarn : https://www.inao.gouv.fr/fichier/PNOCDCIGPSeldeSaliesdeBearn, 2011. ,