Perception de la marque Saveurs du Tarn par des consommateurs tarnais

Résumé : Saveurs du Tarn est une marque territoriale créée en 2012 par l'association Agropoint qui fédère les acteurs du secteur agricole et agroalimentaire tarnais. Afin de faire un premier bilan, une étude de la perception de la marque auprès des consommateurs tarnais est réalisée, basée sur la réalisation d'entretiens qualitatifs collectifs puis sur l'analyse des discours. Il en ressort que Saveurs du Tarn dispose d'une image particulièrement positive auprès des consommateurs. Cependant, celle-ci repose sur des éléments très subjectifs voire erronés : il y a des écarts importants entre la perception des consommateurs et la réalité. Ce constat étant partagé par les adhérents de l'association, il est décidé de les réduire en mettant en place des principes concernant l'usage de la marque et en accentuant la communication sur l'économie et l'emploi local induits. En intégrant les consommateurs au système de gestion, l'étude apporte un autre regard sur les liens entre les différents acteurs.
Type de document :
Mémoires
Sciences de l'Homme et Société. 2015
Liste complète des métadonnées

https://dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-01288846
Contributeur : Albi Institut National Universitaire Champollion <>
Soumis le : lundi 4 avril 2016 - 09:45:48
Dernière modification le : mercredi 23 août 2017 - 16:33:57
Document(s) archivé(s) le : dimanche 13 novembre 2016 - 19:20:15

Identifiants

  • HAL Id : dumas-01288846, version 1

Collections

Citation

Brigitte Salanson. Perception de la marque Saveurs du Tarn par des consommateurs tarnais . Sciences de l'Homme et Société. 2015. 〈dumas-01288846〉

Partager

Métriques

Consultations de la notice

95

Téléchargements de fichiers

73