Perception de la marque <i>Saveurs du Tarn</i> par des consommateurs tarnais - DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance Accéder directement au contenu
Mémoires Année : 2015

Perception de la marque Saveurs du Tarn par des consommateurs tarnais

Résumé

Saveurs du Tarn est une marque territoriale créée en 2012 par l'association Agropoint qui fédère les acteurs du secteur agricole et agroalimentaire tarnais. Afin de faire un premier bilan, une étude de la perception de la marque auprès des consommateurs tarnais est réalisée, basée sur la réalisation d'entretiens qualitatifs collectifs puis sur l'analyse des discours. Il en ressort que Saveurs du Tarn dispose d'une image particulièrement positive auprès des consommateurs. Cependant, celle-ci repose sur des éléments très subjectifs voire erronés : il y a des écarts importants entre la perception des consommateurs et la réalité. Ce constat étant partagé par les adhérents de l'association, il est décidé de les réduire en mettant en place des principes concernant l'usage de la marque et en accentuant la communication sur l'économie et l'emploi local induits. En intégrant les consommateurs au système de gestion, l'étude apporte un autre regard sur les liens entre les différents acteurs.
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SALANSON Brigitte Mémoire GSE VRT.pdf (4.71 Mo) Télécharger le fichier

Dates et versions

dumas-01288846 , version 1 (04-04-2016)

Identifiants

  • HAL Id : dumas-01288846 , version 1

Citer

Brigitte Salanson. Perception de la marque Saveurs du Tarn par des consommateurs tarnais. Sciences de l'Homme et Société. 2015. ⟨dumas-01288846⟩
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