Quelle requalification paysagère des espaces ostréicoles aujourd'hui en pleine évolution ? Cas sur le territoire de la Communauté d'Agglomération de La Rochelle - DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance Accéder directement au contenu
Mémoires Année : 2016

Which landscape reinstatement of the oyster-farming spaces today in changing ? Case on the Communauté d'Agglomération de La Rochelle

Quelle requalification paysagère des espaces ostréicoles aujourd'hui en pleine évolution ? Cas sur le territoire de la Communauté d'Agglomération de La Rochelle

Résumé

The oyster-farming shapes the landscapes at sea and on land. At sea, the oyster beds are visible in the course of tides; on land, constructions mark the coastline. The oyster swamps, sometimes, link these two spaces. Thus, by these various places of production, the oyster-farming is situated on the boundary of the marine and landed environment (Legué-Dupont, 2004), and that is what creates its landscaped wealth. The Conurbation of La Rochelle includes 7 oyster sites. Their setting-up is linked to the geomorphology of the territory, characterized by the oceanic movements, and to other economic activities dependent on the ocean: mussel culture, salt production… The oyster production of the territory ends by a maturing in oyster swamps. These swamps enabling to give a particular character to the oyster are fitted out in swamps and fed by the fresh and marine water. The 7 oyster sites possess varied structures but gathered by common landscaped codes. Today, the oyster activity of La Rochelle suffers from numerous threats on its constituent elements, mobile such as the oyster or the water, or immobile such as the littoral space or the professional equipments. Weakened by these threats, the traditional oyster landscapes will have to be protected and valued by means of projects in the territorial scale. Sites with strong stakes will be the object of limited projects.
L’ostréiculture, littéralement culture de l’huître, façonne les paysages en mer et sur terre. En mer, les parcs se laissent découvrir au fil des marées ; sur terre, les cabanes marquent de leur empreinte le littoral. Les marais à claires font parfois le lien entre ces deux espaces. Ainsi, par ces différents lieux de production, l’ostréiculture se situe à la frontière des univers marins et terriens (Legué-Dupont, 2004), et c’est ce qui fait sa richesse paysagère. La Communauté d’Agglomération de La Rochelle comprend 7 sites ostréicoles. Leur implantation est liée à la géomorphologie du territoire caractérisée par les mouvements océaniques, et à d’autres activités économiques dépendantes de l’océan : mytiliculture, saliculture… La production ostréicole rochelaise se termine par un affinage en claires. Ces claires, permettant de donner un caractère particulier à l’huître, sont aménagées dans les marais et alimentées par les eaux douces et marines. Les 7 sites ostréicoles possèdent des structures variées mais sont réunis par des codes paysagers communs. Aujourd’hui, l’activité ostréicole rochelaise subit de nombreuses menaces sur ses éléments constitutifs, qu’ils soient mobiles tels que l’huître ou l’eau, ou immobiles tels que l’espace littoral ou les équipements professionnels. Fragilisés par ces menaces, les paysages ostréicoles traditionnels devront être préservés et valorisés par le biais de projets à l’échelle territoriale. Des projets ponctuels viendront les compléter sur certains sites présentant des enjeux particulièrement forts.
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Dates et versions

dumas-01388766 , version 1 (27-10-2016)

Identifiants

  • HAL Id : dumas-01388766 , version 1

Citer

Mélanie Chanoine. Quelle requalification paysagère des espaces ostréicoles aujourd'hui en pleine évolution ? Cas sur le territoire de la Communauté d'Agglomération de La Rochelle. Sciences agricoles. 2016. ⟨dumas-01388766⟩
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