Culture hors sol de concombre sous serres chauffées : acquisition de références physiologiques et proposition d'outils d'aide au pilotage du climat

Résumé : La culture hors sol sous serre chauffée offre aux producteurs la possibilité d’exercer un contrôle des paramètres climatiques adaptés aux besoins de la culture. Cependant, ce contrôle est fortement relié à des dépenses énergétiques qui peuvent représenter jusqu’à 25% des coûts de productions. Dans ce contexte, notre étude vise à proposer des solutions pour améliorer l’efficience énergétique de ce type de culture, sur une espèce représentative: le concombre. Pour répondre à ces objectifs, la prise en compte des réactions physiologiques de la plante a été privilégiée pour (i) améliorer les performances photosynthétiques et (ii) diminuer les risques sanitaires par l’utilisation d’un capteur innovant de la température du fruit. Un pilotage de l’injection de CO2 en fonction du rayonnement photosynthétiquement actif reçu par les plantes a été réfléchi (i). Il est intéressant d’augmenter la concentration en CO2 de la serre à partir de 100 µmol PPFD.m-2.s-1. Une formule d’estimation de l’indice de surface foliaire (LAI) a été déterminée et permettra une meilleure maîtrise de l’effeuillage et de la gestion du climat tout en maximisant le potentiel photosynthétique. Enfin, plusieurs capteurs de température de fruit ont été testés dans le but de proposer un outil permettant d’identifier les risques de condensation sur les organes de la plante et de piloter efficacement la déshumidification (ii). Une période à risque de condensation a été identifiée dans nos conditions de culture entre 7h45 et 9h. Tenant compte des perspectives illustrées dans ce rapport, la culture de concombre sur fil haut s’est révélée être un atout pour augmenter les performances physiologiques de la plante. Les références physiologiques acquises dans ce travail représentent une base sur laquelle les producteurs pourront s’appuyer pour améliorer l’efficience énergétique de leur culture.
Type de document :
Mémoires
Sciences agricoles. 2016
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Contributeur : Agrocampus Ouest <>
Soumis le : vendredi 4 novembre 2016 - 10:00:17
Dernière modification le : mercredi 21 mars 2018 - 16:08:05
Document(s) archivé(s) le : dimanche 5 février 2017 - 13:39:03

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Jordan Schuppe. Culture hors sol de concombre sous serres chauffées : acquisition de références physiologiques et proposition d'outils d'aide au pilotage du climat. Sciences agricoles. 2016. 〈dumas-01392074〉

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