Les perspectives de croissance du marché Européen pour les petits agrumes du bassin Méditerranéen : introduction de variétés tardives innovantes à haute valeur ajoutée pour exploiter le dernier réservoir de croissance du marché - DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance Accéder directement au contenu
Mémoires Année : 2016

Growth outlook of the European market for easy-peelers from the Mediterranean region: introducing innovative late-harvest varieties with high added value to take advantage of the last market growth opportunity

Les perspectives de croissance du marché Européen pour les petits agrumes du bassin Méditerranéen : introduction de variétés tardives innovantes à haute valeur ajoutée pour exploiter le dernier réservoir de croissance du marché

Victor Kieffer
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 750050
  • IdHAL : vkieffer

Résumé

The Mediterranean is the world’s biggest fresh easy peeler exporter. For several years it has been in crisis because of excess production of clementines from November through January, and the profitability of easy peelers has declined steeply. While consumption of easy peelers is plateauing out on the main import markets, the introduction of new high-value late hybrids offers a coherent solution to the crisis in which easy peelers are embroiled. Qualitative substitution would help the market begin to grow in value, while meeting increasingly demanding requirements from consumers and producers. We are seeking to determine whether the new hybrid varieties developed by the players in easy peeler varietal innovation have the characteristics to achieve the necessary varietal restructuring. We will then show that the varietal innovation model for easy peelers is rapidly changing.
Le bassin Méditerranéen est le premier exportateur de petits agrumes frais au Monde. Il traverse depuis quelques années une crise en raison d’une production surabondante de clémentines sur les mois de Novembre à Janvier, et la rentabilité des petits agrumes s’est fortement dégradée. Alors que la consommation de petits agrumes plafonne sur les principaux marchés d’importation, l’introduction de nouveaux hybrides tardifs à haute valeur offre une solution cohérente à la crise traversée par les petits agrumes. En effet, la substitution qualitative permettrait au marché d’entamer une croissance en valeur, tout en répondant à des exigences de plus en plus élevées de la part des consommateurs et des producteurs. Nous cherchons à déterminer si les nouvelles variétés d’hybrides développées par les acteurs de l’innovation variétale en petits agrumes ont les caractéristiques pour accomplir la restructuration variétale nécessaire. Nous montrons ensuite que le modèle de l’innovation variétale en petits agrumes est en pleine évolution.
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Citer

Victor Kieffer. Les perspectives de croissance du marché Européen pour les petits agrumes du bassin Méditerranéen : introduction de variétés tardives innovantes à haute valeur ajoutée pour exploiter le dernier réservoir de croissance du marché. Sciences agricoles. 2016. ⟨dumas-01412896⟩
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