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Master Thesis

Les propriétés anticancéreuses des catéchines issues du thé vert

Résumé : Le thé vert (Camellia Sinensis) est une plante aux nombreuses histoires et origines, consommée depuis des millénaires et appréciée pour sa saveur délicate et son bienfait tonifiant pour le corps et l’esprit. D’un point de vue biochimique, la richesse en polyphénols font du thé vert un atout santé. Les catéchines, dont l’EGCG (épigallocatéchine-3-gallate), sont au cœur de nombreuses recherches portant sur leur action chimiopréventive. En comprenant le mécanisme antioxydant des catéchines et en analysant des extraits de thés verts administrés à des patients, nous constatons l’influence des catéchines sur la prévention de différents cancers, sur le plan cellulaire mais aussi génomique, bien que d’autre études s’avèrent nécessaires pour compléter les données actuelles.
Document type :
Master Thesis
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https://dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-01471668
Contributor : Bu Santé Upjv <>
Submitted on : Monday, February 20, 2017 - 11:22:53 AM
Last modification on : Wednesday, August 23, 2017 - 4:41:38 PM
Long-term archiving on: : Sunday, May 21, 2017 - 1:35:57 PM

Identifiers

  • HAL Id : dumas-01471668, version 1

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Citation

Mathilde Garance Schmitter. Les propriétés anticancéreuses des catéchines issues du thé vert. Sciences pharmaceutiques. 2016. ⟨dumas-01471668⟩

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