Étude des mécanismes antibactériens de souches de Streptococcus salivarius et de leur effet sur deux bactéries de la maladie parodontale : Fusobacterium nucleatum et Porphyromonas gingivalis

Résumé : La présence de Streptococcus salivarius est en général associée à un bon état de santé bucco dentaire. Ses propriétés antibactériennes contre des bactéries cariogènes ont déjà été démontrées conduisant à son utilisation en tant que probiotique. Le but de ce travail est de mettre en évidence des propriétés inhibitrices d’isolats cliniques de S. salivarius contre deux espèces parodontopathogènes : Fusobacterium nucleatum et Porphyromonas gingivalis. Matériel et méthode : L’activité antibactérienne a été étudiée sur 34 souches de S. salivarius par la méthode de la double gélose et également sur un modèle de biofilm expérimental. L’adhérence a été étudiée par la méthode en tube de verre. Les mécanismes antibactériens ont également été étudiés au niveau génotypique : recherche des gènes de salivaricines. Résultats : Trois souches de S. salivarius ont inhibé la croissance F. nucleatum. 19 souches ont inhibé la croissance P. gingivalis. 31 souches ont formé un biofilm très adhérent. Sur les 5 souches testées au sein du biofilm pluri espèces expérimental, 2 ont provoqué une diminution du nombre des autres espèces bactériennes présentes. Le gène de la salivaricine 9 a été mis en évidence chez 3 souches et celui de la salivaricine A chez 3 autres souches. Conclusion : Ces résultats montrent que plusieurs souches de S. salivarius possèdent une action inhibitrice intéressante, notamment la souche n°152 qui regroupe tous les critères nécessaires à un probiotique.
Type de document :
Mémoires
Chirurgie. 2017
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Contributeur : Emmanuelle Grosset-Janin <>
Soumis le : jeudi 13 juillet 2017 - 11:12:17
Dernière modification le : mercredi 23 août 2017 - 16:41:57
Document(s) archivé(s) le : jeudi 25 janvier 2018 - 01:50:54

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Anaël Jabol. Étude des mécanismes antibactériens de souches de Streptococcus salivarius et de leur effet sur deux bactéries de la maladie parodontale : Fusobacterium nucleatum et Porphyromonas gingivalis. Chirurgie. 2017. 〈dumas-01561686〉

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