N. Des, O. Paces, C. M. De-leur, P. Klerk, R. Verhoef et al., Disponible sur : https Disponible sur : http://medecin.espaceevaluations .net/theranet/medecin/home [8] M. Vilkas, Vitamines, mécanisme d'action chimique. Hermann, 1994. [9] D. Roe, Vitamin B Complex, The Cambridge World History of Food « MTHFR 677C --> T polymorphism and risk of coronary heart disease: a meta-analysis Agacinski, « Homocysteine-Lowering by B Vitamins Slows the Rate of Accelerated Brain Atrophy in Mild Cognitive Impairement: A randomized Controlled Trial Actualisation des apports nutritionnels conseillés pour les acides gras », rapport d'expertise collective, mai 201 Disponible sur : https://pro.anses.fr/tableciqual Regragui «Vitamin E in ataxia and neurodegenerative diseases: A review», 113 REFERENCES [1] I. Hininger, « Recommandations nutritionnelles et origine des déficits ». Cours. [2] ANSES « actualisation des repères du PNNS : élaboration des références nutritionnelles Vasson et A. Jardel, principes de nutrition pour le pharmacien. Lavoisier, 2005. [6] I. Hininger, « Les vitamines : Essentielles à la santé ». Cours. [7] J. Médart, Manuel pratique de nutrition. De Boeck, 2ème édition13] M. Lavialle et S. Layé, « Acides gras poly insaturés (oméga 3, oméga 6) et fonctionnement du système nerveux central ». [14] AFSSA, « Acides gras de la famille oméga 3 et système cardiovasculaire : intérêt nutritionnel et allégations ». [15] « Anses Table Ciqual 2016 Composition nutritionnelle des aliments ». [En ligne]18] JM. Bourre, P. PAQUOTTE « Apports en DHA (acide gras oméga-3) par les poissons et les fruits de mer consommés en France EDP Nutrition -La référence du monde de la Nutrition ». [En ligne]. Disponible sur Plasma Phosphatidylcholine Docosahexaenoic Acid Content and Risk of Dementia and Alzheimer Disease: The Framingham Heart Study » 1545?1550, nov. 2006. [21] C. Leray « Les lipides: nutrition et santé », edt Tec & Doc Dans les starting blocks pour les examens, Les Echos de la Micronutrition n°34, pp.20-2017, 1988.

I. Européen-de-diététique-et-micronutrition, «. Tout, L. Sur, and . Sommeil, [23] « Le sommeil, les rêves et l'éveil ». [En ligne] Disponible sur : http://sommeil

J. Legros, «. Tout, L. Sur, and . Sommeil, Tout savoir sur les plantes et le huiles essentielles, guide pratique phyto-aromaconseils

]. L. Benedetti and . Les-nourritures-de-la-mémoire, [29] « Le magnésium dans l'organisme et ses rôles -Laboratoire Nutergia ». [En ligne] Disponible sur : http://www.nutergia.com/fr/nutergia-votre-expert-conseil/dossiers-bien-etre/magnesium, les sciences de la nutrition au service du sport, 2010.

J. F. Quinn, Do ??-3 Fatty Acids Regulate Cerebral ?? Amyloid?, 1183?1184, oct. 2016. [35] INSERM « Cannabinoïdes et système nerveux central
DOI : 10.1001/jamaneurol.2016.2534

J. Wu, E. Cho, W. C. Willett, S. M. Sastry, D. A. Schaumberg et al., Long-term Intake of Dietary Fiber and Decreased Risk of Coronary Heart Disease Among Women Disponible sur : http://www.mangerbouger.fr/PNNS, Dietary Fiber and Colorectal Cancer: An Ongoing Saga 1998?2004, juin 1999. [38] « PNNS | Manger Bouger ». [En ligne] Intakes of Lutein, Zeaxanthin, and Other Carotenoids and Age-Related Macular Degeneration During 2 Decades of Prospective Follow-up Fast-Food and Full-Service Restaurant Consumption Among Children and Adolescents: Effect on Energy, Beverage, and Nutrient Intake » 14?20, janv. 2013. [41] « IRS -Définition du stress biologique et professionnel ». [En ligne]. Disponible sur, 2005.