Fin des quotas sucriers et révision de la convention interprofessionnelle de la filière canne-sucre de la Réunion : études technico-économiques et perspectives pour les exploitations cannières - DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance Accéder directement au contenu
Mémoires Année : 2017

End of sugar production quotas and review of inter-professional agreements in the sugar cane sector in Reunion Island: technical-economic study and prospects for cane farms

Fin des quotas sucriers et révision de la convention interprofessionnelle de la filière canne-sucre de la Réunion : études technico-économiques et perspectives pour les exploitations cannières

Résumé

The cane-sugar sector in Reunion Island is developing within the framework of the common organization of the sugar market. Following its reform in 2006 and the announcement of the end of sugar quotas in October 2017, studies have shown that European sugar factories have the capacity to increase their competitiveness therefore being able to face this market liberalization, while on the contrary the sugar sector in the French overseas departments has not anymore sufficient leeway to ensure its sustainability. The French government has thus notified an annual financial aid of 38 million euros for the sugar industry in the French overseas departments by the decree of 10 May 2017. The aim is to balance the competitiveness between European sugar producers and to ensure the sustainability of the sector as a whole. This results locally to an adaptation of the development strategy for this sector and to the revision of the inter-professional agreements between the sugar industry in Reunion Island and the farmers. In this context and in anticipation of the inter-professional negotiations, a study on the income of sugar cane growers was initiated in 2016. Ninety surveys highlight the diversity of cane farms and their income according to the agro-climatic zone and their harvesting method. It also shows that the heterogeneity of the income depends strongly on the overall management of the farm. This field study coupled with the statistical analysis of the farm accountancy data network (FADN) and in accordance with the experts makes it possible to determine the various factors that influence the farmer's income in the short, medium and long term. Thanks to several indexes on price fluctuations and changes in cane payment, this thesis presents the trend of farm income for a typical cane grower between 2005 and 2015 as well as the annual income’s variability depending on climatic conditions. It reveals the importance of risk management in the cane farm in order to stabilize its income from one year to the next. The management is analyzed in terms of operating cash flow. This complementary study defines both the origin of difficulties in managing cash flow by the planters and the consequences on their exploitation. As such, it describes the challenges of the cane-sugar sector related to this topic. In this work, margins of progress have been identified to support cane farms and to accompany them towards better management practices and optimized investments. The main results are available and the simulation tool developed for farm cash flow analysis can now be used by the cane-sugar inter-professional representatives.
La filière canne-sucre de La Réunion évolue dans le cadre de l’Organisation Commune du Marché du sucre. Suite à sa réforme en 2006 et à l’annonce de la fin des quotas sucriers dès octobre 2017, des études ont montré que les sucreries européennes ont la capacité d’augmenter leur compétitivité pour faire face à cette libéralisation du marché, alors que l’industrie sucrière des DOM ne dispose que de peu de marges de manœuvre. L’État français a donc notifié, par le décret du 10 mai 2017, une aide financière annuelle de 38 M€ destinée à l’industrie sucrière des DOM. Celle-ci a pour objet de compenser le différentiel de compétitivité entre les sucriers européens et domiens et ainsi de pérenniser l’ensemble de la filière canne-sucre. Localement, cela se traduit par l’adaptation de la stratégie de développement de la filière et par la révision des accords interprofessionnels entre les industriels sucriers de La Réunion et les planteurs de canne. Dans ce cadre et pour préparer les négociations interprofessionnelles, une étude concernant le revenu des planteurs a été initiée en 2016. Quatre-vingt-dix enquêtes réalisées ont souligné la diversité des exploitations cannières et de leur revenu selon leur zone agro-climatique et leur mode de récolte. Elles montrent également que l’hétérogénéité des revenus dépend aussi fortement de la gestion globale de l’exploitation. Cette étude de terrain couplée à l’analyse statistique du réseau d’information comptable agricole (RICA) et aux dires des experts permet de reconstituer les différents facteurs qui influencent le revenu du planteur à court, moyen et long terme. Grâce à différents indices de fluctuation des prix et aux changements des modalités de paiement de la canne, ce mémoire présente l’évolution du revenu d’un planteur type entre 2005 et 2015 ainsi que la variabilité annuelle du revenu du planteur en fonction des conditions climatiques. Il dévoile l’importance de la gestion des risques auxquels l’exploitant cannier doit faire face pour stabiliser son revenu d’exploitation d’une année sur l’autre. Cette gestion est analysée par la suite sous l’angle de la trésorerie d’exploitation. Cette étude complémentaire révèle l’origine des difficultés de trésorerie que les planteurs peuvent rencontrer, les conséquences sur leur exploitation et fait un état des lieux des enjeux de filière relatifs à cette thématique. Grâce à ces travaux, des marges de progrès ont été identifiées pour soutenir les exploitations cannières et les accompagner vers de meilleures pratiques en termes de gestion courante et d’optimisation des investissements. Les principaux résultats de ces études sont aujourd’hui disponibles et l’outil de simulation élaboré est désormais opérationnel pour l’interprofession de la filière canne-sucre de La Réunion.
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Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

Dates et versions

dumas-01850575 , version 1 (27-07-2018)

Identifiants

  • HAL Id : dumas-01850575 , version 1

Citer

Candice Beyssac. Fin des quotas sucriers et révision de la convention interprofessionnelle de la filière canne-sucre de la Réunion : études technico-économiques et perspectives pour les exploitations cannières. Sciences du Vivant [q-bio]. 2017. ⟨dumas-01850575⟩
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