Le black rot en Vaucluse : modélisation de la dynamique de la maladie et essai sur la gestion raisonnée en agriculture biologique et conventionnelle - DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance Accéder directement au contenu
Mémoires Année : 2017

Grape black rot in Vaucluse: disease dynamics modeling and trial on balanced management in organic and conventional production

Le black rot en Vaucluse : modélisation de la dynamique de la maladie et essai sur la gestion raisonnée en agriculture biologique et conventionnelle

Résumé

Guignardia bidwellii is a fungal plant pathogen that causes black rot on grapevine. The fungus is native from North America, it appeared in France at the end of the 19th century. It is able to infect all green expanding tissues, becoming a threat to both yield and wine quality. The expansion of the fungus depends on weather conditions. A decision support system was established with weather data, and then tested during 4 years, from 2014 to 2017. It allows to estimate the relative sensitivity of grape clusters, to determine the occurrence and severity of infection events as well as the duration of incubation periods. Model precision, sensitivity and accuracy were on average 67%, 88.8% and 88.8%. A second trial was set in order to develop effective spray timing in organic and conventional viticulture. Between flowering and bunch closure, berries are more sensible to infections. The trials show that spray between bunch closure and ripening does not provide a better control of black rot on grape. In conventional agriculture, in case of a few wet years, it is not necessary to begin the fungicide applications at budburst, but rather before flowering. In organic viticulture, copper and sulfur are less efficient than fungicides used in conventional agriculture. Spraying at budburst allows a better control of black rot on grape.
Guignardia bidwellii est un champignon pathogène des plantes responsable du black rot sur la vigne. Le champignon est natif du nord de l’Amérique, il est apparu en France à la fin du 19ème siècle. Il est capable d’infecter tous les tissus verts en croissance, devenant une menace pour à la fois le rendement et la qualité du vin. La croissance du champignon dépend des conditions climatiques. Un outil d’aide à la décision a été établi avec les données météorologiques, puis testé pendant 4 ans, de 2014 à 2017. Il permet d’estimer la sensibilité relative des grappes, de déterminer l’apparition et la sévérité des évènements infectieux ainsi que la durée de la période d’incubation. La précision, la sensibilité et l’exactitude du modèle sont de 67%, 88.8% et 88.8% en moyenne. Un deuxième essai a été mis en place pour développer un calendrier de traitement efficace en viticulture « bio » et conventionnelle. Entre la floraison et la fermeture de la grappe, les baies sont les plus sensibles à l’infection. Les essais montrent que traiter entre la fermeture de la grappe et la véraison n’apporte pas un meilleur contrôle du black rot sur grappe. En viticulture conventionnelle, dans le cas d’années peu humides, il n’est pas nécessaire de commencer les applications de fongicide au débourrement, mais plutôt en pré floraison. En viticulture « bio », le cuivre et le soufre sont moins efficaces que les fongicides utilisés en agriculture conventionnelle. Traiter dès débourrement permet un meilleur contrôle du black rot sur grappe.
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Identifiants

  • HAL Id : dumas-01873707 , version 1

Citer

Manon Morin. Le black rot en Vaucluse : modélisation de la dynamique de la maladie et essai sur la gestion raisonnée en agriculture biologique et conventionnelle. Sciences du Vivant [q-bio]. 2017. ⟨dumas-01873707⟩
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