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, En analysant les modalités de sa transmission, le présent document propose de regarder les pouvoirs culinaires féminins en Méditerranée. La notion de « transmission » est comprise dans une dimension active, dynamique, commune et corporelle : les cuisinières génèrent des repères familiaux et sociaux. Elles nourrissent un univers, en tissant des liens entre ses membres. Elles façonnent une mémoire et de socialités. Toute une cosmologie se produit et se reproduit donc dans la pratique quotidienne de la cuisine et dans son apprentissage, Les différents modes de transmission disponibles aujourd'hui donnent à repenser le rapport qui unit femmes et cuisines « méditerranéennes

, Mots clés : Cuisine féminine ; Façonnement ; Méditerranée ; Pouvoir culinaire ; Transmission