Impulser une stratégie alimentaire à l'ensemble du territoire des Vosges du Nord à partir d'initiatives dispersées : présentation d'une méthodologie et d'outils - DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance Accéder directement au contenu
Mémoires Année : 2018

Stimulate a food strategy to the whole territory of the Northern Vosges from diffuse initiatives: presentation of a methodology and some tools

Impulser une stratégie alimentaire à l'ensemble du territoire des Vosges du Nord à partir d'initiatives dispersées : présentation d'une méthodologie et d'outils

Adèle Gspann
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Résumé

The aim of National Program of Food, enacted by the law of the future for Agriculture, Food and Forest on October 13th, 2014, is to encourage and promote the development of actions which answer to local food challenges. The Regional Natural Park of the Northern Vosges wish reply to this Program by developing a Territorial Food Project in collaboration with: Pays de Saverne Plaine et Plateau, Pays d’Alsace du Nord et Pays de l’arrondissement de Sarreguemines. A first step of diagnosis is necessary in order to determine the lines of actions of this project. The aim of this step is to understand the food situation in the territory: the state of supply, demand and chains but also to know the actions already engaged in a process of agricultural and food transition. This essay reports this diagnosis on the agricultural and food transition. The changeover from a simple census of actions to the push of food strategy is particularly developed. An analysis is also presented about the challenges of sustainable food in the Northern Vosges.
Promulgué par la loi d’Avenir pour l’Agriculture, l’Alimentation et la Forêt le 13 octobre 2014, le Programme National pour l’Alimentation (PNA) souhaite encourager et valoriser l’apparition d’actions de terrain qui répondent aux enjeux locaux de l’alimentation. Dans le souhait de répondre à ce PNA, le Parc naturel régional des Vosges du Nord souhaite élaborer un Projet Alimentaire Territorial (PAT) en collaboration avec les 3 pays suivants : Pays de Saverne Plaine et Plateau, Pays d’Alsace du Nord et Pays de l’arrondissement de Sarreguemines. Afin de déterminer les axes d’actions à définir pour déployer ce PAT dans les Vosges du Nord, une première phase de diagnostic est primordiale pour appréhender la situation alimentaire sur le territoire : l’état de l’offre, de la demande et des filières mais également les initiatives déjà engagées dans un processus de transition agricole et alimentaire. Ce mémoire rend compte de ce diagnostic sur la transition agricole et alimentaire en développant le propos sur le passage d’un simple recensement à celui d’impulsion d’une stratégie alimentaire. Une analyse approfondie est également exposée sur les enjeux de l’alimentation durable dans les Vosges du Nord.
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dumas-01961669 , version 1 (20-12-2018)

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  • HAL Id : dumas-01961669 , version 1

Citer

Adèle Gspann. Impulser une stratégie alimentaire à l'ensemble du territoire des Vosges du Nord à partir d'initiatives dispersées : présentation d'une méthodologie et d'outils. Sciences du Vivant [q-bio]. 2018. ⟨dumas-01961669⟩
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