Analyser et comprendre l'impact des foins ventilés sur la production laitière caprine - DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance Accéder directement au contenu
Mémoires Année : 2018

Analyze and understand the impact of ventilated hay on goat milk production

Analyser et comprendre l'impact des foins ventilés sur la production laitière caprine

Laurine Humbert
  • Fonction : Auteur

Résumé

The use of ventilated hay in goat farming raises many questions about its value and its impact on milk production. Based on the observations of breeders on the loss of milk quantity and on the fat levels, a first work had highlighted a defect in physical fibrosis. This hypothesis rejected, a new study questions the impact of ration balance using ventilated hay. 32 forage and 15 peak of lactation rations were thus studied, thanks to CapAlim© software. Beyond a disappointing quality on hay mainly multi-specie grasslands, a waste of nitrogen and energy is often put forward. A lower milk production, with 73% milk produced compared to the possibilities given by the feed used is also observed. 2 groups of breeders appear to have problems with rations and defects on their feeding practices. They do not produce enough milk and waste their nutritional resources. One group is able to make more milk than the ration allows and uses correct dietary practices, although their peak lactation is low. This study confirms the interest of works to support and sensitize breeders, which are realized by the REDCap especially on the feed component and grassland management. The track of a defect in chemical fibrosity needs to be explored.
L’utilisation du foin ventilé en élevage caprin soulève de nombreuses questions sur sa valorisation et son impact sur la production laitière. À partir du constat d’éleveurs sur la perte en quantité de lait et sur le taux butyreux, un premier travail supposait un défaut de fibrosité physique. Cette hypothèse rejetée, une nouvelle étude questionne sur l’impact de l’équilibre des rations utilisant du foin ventilé. 32 fourrages et 15 rations distribuées au pic de lactation ont ainsi été étudiés, notamment via le logiciel CapAlim©. Au-delà d’une qualité décevante sur les foins principalement de prairies multi-espèces, un gaspillage d’azote et d’énergie est souvent mis en avant. Une moindre production laitière, avec 73% de lait produit par rapport aux possibilités données par les aliments utilisés est aussi observée. 2 groupes d’éleveurs apparaissent comme ayant des problèmes de rations et de défauts sur leurs pratiques alimentaires. Ils ne produisent pas assez de lait et gaspillent leurs ressources nutritives. Un groupe réussit à faire plus de lait que ne le permet la ration et use de pratiques alimentaires correctes, bien que leur pic de lactation soit faible. Cette étude confirme l’intérêt du travail d’accompagnement et de sensibilisation des éleveurs par le REDCap, notamment sur le volet alimentation et gestion des prairies. La piste d’un défaut de fibrosité chimique reste à explorer.
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dumas-01961830 , version 1 (20-12-2018)

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  • HAL Id : dumas-01961830 , version 1

Citer

Laurine Humbert. Analyser et comprendre l'impact des foins ventilés sur la production laitière caprine. Sciences du Vivant [q-bio]. 2018. ⟨dumas-01961830⟩
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