Analyse des flux de produits de la mer en Cornouaille - DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance Accéder directement au contenu
Mémoires Année : 2017

Marine product flow analysis in Cornouaille

Analyse des flux de produits de la mer en Cornouaille

Résumé

The concept of circular economy, one which proposes better use of existing natural resources, constitute a potential of development for the fishing sector in Cornouaille. This study is a predeployment diagnosis of a circular economy. The aim is to establish a qualitative and quantitative assessment of marine product circulation in the Cornouaille region of Brittany, France. The volumes of product circulating within the fishing sector and their exchanges between Cornouaille and outside the territory (import and export) are calculated by an important work of data aggregation and acquisition of complementary data through surveys. The volume of marine products circulating in Cornouaille is estimated at more than 160.000 tonnes, of which, 70% is imported and 50 % exported. The local extraction represents a volume of just 10% of the material consumed. Consequentially, large parts of the volumes in Cornouaille are shipped both to and from external regions, showing a dependency within the sector to geographically disconnected areas. Because of the complexity of the system, there are uncertainties around our estimates. However, this study gives the general trends of marine product circulation in Cornouaille towards a circular economy.
Le concept d’économie circulaire qui propose une meilleure utilisation des ressources naturelles constitue un potentiel de développement pour la filière halieutique cornouaillaise. Cette étude est un diagnostic préalable au déploiement d'une économie circulaire. L'objectif est d'établir un bilan quantitatif et qualitatif de la circulation des produits de la mer (PDM) en Cornouaille. Les volumes circulant entre les différents maillons de la filière halieutique et les échanges entre la Cornouaille et l’extérieur du territoire (importations et exportations) sont approchés par un important travail de compilation de données existantes, et d’acquisition de données complémentaires via des enquêtes auprès de certains maillons de la filière. L'ensemble du volume de produits de la mer circulant en Cornouaille est estimé à plus de 160 000 t, dont environ 70 % sont importés par la mer ou la route, et près de 50 %, exportés. Les volumes issus d’une "extraction locale" représentent environ 10% des entrées directes de matière. Il apparait ainsi qu’une part conséquente des volumes traités par la Cornouaille proviennent ou sont à destination de l’extérieur du territoire ce qui montre une dépendance et donc une fragilité de cette filière vis-à-vis de zones géographiquement déconnectées. Tout en reconnaissant la complexité du système étudié, et la part d'incertitude dans les chiffres de certains maillons, cette étude permet d'identifier les grandes tendances de la circulation des PDM en Cornouaille dans une perspective d’économie circulaire.
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Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)
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Dates et versions

dumas-01962200 , version 1 (20-12-2018)

Identifiants

  • HAL Id : dumas-01962200 , version 1

Citer

François Gouffier. Analyse des flux de produits de la mer en Cornouaille. Sciences du Vivant [q-bio]. 2017. ⟨dumas-01962200⟩
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