Amélioration de l'information aux premiers acheteurs des produits de la mer - DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance Accéder directement au contenu
Mémoires Année : 2017

Improvement of information to the first buyers of seafood products

Amélioration de l'information aux premiers acheteurs des produits de la mer

Résumé

To keep a French competitive fisheries industry, anticipated fish landings are the first step to enhance the market transparency. Nowadays, many information systems for first buyers of seafood are implemented. Different actors are concerned by these forecasted landings information but they have diverging interests and needs. Anticipated fish landings should answer them in order to expand. The main difficulty to be overcome is the reliability of datas. Indeed, producers are not always reluctant to give exact information, but the buyers need it for preparing the market. A work on producers to get them more concerned is essential. Collecting information is also a crucial point. Now, the fish auctions have daily contacts with the fishing boat, which is time-consuming. A reliable source of data could be the electronic logbooks that are an absolute requirement on board for fishing vessels of twelve meters in length and over. They should be completed everyday with catch data. Collecting data directly from the electronic logbooks seems to avoid an excess cost of work for the producer and can offer reliable information as they are first intended to control operations. Finally, data transfer to the first buyers could exist thanks to an Internet common platform, meeting the specific needs of theses actors who would like to get an homogeneous information over the fish markets.
Pour maintenir une filière halieutique française compétitive, les prévisions d’apports sont la première étape pour améliorer la transparence du marché. Actuellement, de nombreux systèmes d’informations à destination des premiers acheteurs se mettent en place. Différents acteurs sont concernés par ces préannonces de débarquements mais ont des intérêts et des besoins divergents. Pour se développer, les prévisions d’apports devront y répondre. La principale difficulté à surmonter est la fiabilité des données. En effet, les producteurs ne sont pas toujours enclins à transmettre des informations précises, mais les acheteurs en ont besoin pour préparer le marché en amont. Un travail de sensibilisation auprès des pêcheurs est donc nécessaire. Récupérer l’information est aussi un autre point important. Aujourd’hui, les halles à marée sont en contact quotidien avec les navires en mer, ce qui est coûteux en temps. Une source de données pourrait être les JPE qui sont obligatoires à bord des navires de plus de douze mètres et doivent être remplis quotidiennement avec les données de capture. Récolter les prévisions d’apports directement auprès des JPE semble éviter un surcoût de travail pour le producteur et permet d’obtenir des informations fiables car elles sont destinées en premier lieu pour les opérations de contrôle. Enfin, la transmission des données jusqu’aux premiers acheteurs pourrait se faire grâce à une plateforme internet, répondant aux besoins de ces acteurs d’avoir une information homogène sur l’ensemble des halles à marée.
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2017_bauchet_anne_sophie_halieutique.pdf (2.75 Mo) Télécharger le fichier
Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

Dates et versions

dumas-01962240 , version 1 (20-12-2018)

Licence

Paternité - Pas d'utilisation commerciale - Pas de modification

Identifiants

  • HAL Id : dumas-01962240 , version 1

Citer

Anne-Sophie Bauchet. Amélioration de l'information aux premiers acheteurs des produits de la mer. Sciences du Vivant [q-bio]. 2017. ⟨dumas-01962240⟩
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