β carotène et cancers

Résumé : Le cancer demeure actuellement dans les pays industrialisés une des causes majeures de mortalité. Thérapeutique et chirurgie s'efforcent d'enrayer l'évolution tumorale cependant, il semble judicieux de penser qu'une alimentation saine et équilibrée prise de façon régulière dès le plus jeune âge puisse retarder l'apparition de tumeurs. Des études épidémiologiques ont régulièrement mis en évidence l'effet bénéfique des régimes favorisant un apport alimentaire de vitamines, de polyphénols, flavonoïdes et de β carotène auquel on attribue des propriétés antioxydantes. Certaines espèces réactives de l'oxygène sont impliquées dans les étapes de la cancérogénèse. À partir de cette hypothèse.des études expérimentales ont permis de démontrer l'inhibition par le β carotène de la croissance d'un cancer du poumon transplanté sur souris athymiques. De plus cet effet bénéfique du β carotène pourrait relever d'une activité immunostimulante vis à vis des cellules tueuses non induites (natural killer cells).
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Master Thesis
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Contributor : Jean-Hugues Morneau <>
Submitted on : Monday, January 7, 2019 - 2:13:21 PM
Last modification on : Wednesday, February 27, 2019 - 10:55:26 PM
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Muriel Josse. β carotène et cancers. Sciences pharmaceutiques. 1994. ⟨dumas-01971960⟩

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