Étude du déterminisme génétique de la teneur en protéines, du rendement en grains et de l'écart à la relation rendement-teneur en protéine chez le blé dur - DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance Accéder directement au contenu
Mémoires Année : 2019

Study of the genetic determinism of protein content, grain yield and yield-protein ration difference in durum wheat

Étude du déterminisme génétique de la teneur en protéines, du rendement en grains et de l'écart à la relation rendement-teneur en protéine chez le blé dur

Damien Eybalin
  • Fonction : Auteur

Résumé

Protein content is one of the most important characteristics in durum wheat because it defines its nutritional properties, end-use value and rheological characteristics. In recent years, a number of breeding programs have been launched with the objective of improving protein concentration by being aware of the negative relationship that exists with grain yield. To try to get around this problem, we chose to study the GPD traits, protein levels and protein concentration on a durum wheat panel with a very high genetic diversity in two different environments (optimal environment and water stress environment).
La teneur en protéines est l’un des caractères les plus importants chez le blé dur car il définit ses propriétés nutritionnelles, les caractéristiques rhéologiques des farines et donc sa valeur d’usage finale. Néanmoins, du fait de l’existence d’une relation négative entre la teneur en protéines et le rendement en grains, l’amélioration de la teneur en protéines se traduit généralement par une diminution du rendement potentiel. Pour essayer de contourner ce problème, nous avons choisi d’étudier l’écart à la relation rendement-teneur en protéines ou GPD (Grain protein deviation) sur un panel de blé dur présentant une grande diversité génétique testé dans un lieu sous deux conduites (pluvial et irrigué).
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Dates et versions

dumas-02347457 , version 1 (05-11-2019)

Identifiants

  • HAL Id : dumas-02347457 , version 1

Citer

Damien Eybalin. Étude du déterminisme génétique de la teneur en protéines, du rendement en grains et de l'écart à la relation rendement-teneur en protéine chez le blé dur. Sciences du Vivant [q-bio]. 2019. ⟨dumas-02347457⟩
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