Environmental impact assessment of freshwater polyculture: balance between productivity and resource mobilization - DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance Accéder directement au contenu
Mémoires Année : 2019

Environmental impact assessment of freshwater polyculture: balance between productivity and resource mobilization

Évaluation environnementale de polyculture d'eau douce : équilibre entre productivité et mobilisation des ressources

Nathan Favalier

Résumé

This study tried to highlight the relative importance of management practices in the environmental impact of integrated multi-trophic aquaculture (IMTA) for three different type of system in France, Romania and Indonesia by using two complementary environmental assessment methods: The Life Cycle Assessment and Emergy Accounting. IMTA practices are based on the combination of complementary species with different trophic and living habits enhancing the ability of the system to use resources (feed and other food sources). The results demonstrate that IMTA practices induce a decrease in the overall impact; particularly local impacts such as the potential eutrophication of water through a better use of resources especially the feed. Independently of the practices used, feed remain the major contributor to the environmental impact of an aquaculture production. In Romania we demonstrated that adding a Chinese carps polyculture bounded to a fed common carp monoculture reduce the overall impact compared to conventional fed Chinese carp polyculture through a better resource use. In France, we investigated the addition of a planted lagoon to the fishpond. Results showed that this practice reduced the impact per square meter but the lack of data on plant production might lead to an underestimation of the benefits of the lagoon. In Indonesia, we investigated the coculture of the giant gourami and the red azolla. According to our results, the coculture allows the reduction of feed use and a decreased potential eutrophication. The combination of the life cycle assessment and the emergy accounting methodology permit a global approach of the environmental impact by the inclusion of all processes involved in the life cycle of a product as well as the contribution of nature in the production and the ability of the system to fit with its environment. For future studies, it would be relevant to complete such analysis with more social and economic aspects to go towards more sustainable practices. France, we investigated the addition of a planted lagoon to the fishpond. Results showed that this practice reduced the impact per square meter but the lack of data on plant production might lead to an underestimation of the benefits of the lagoon. In Indonesia, we investigated the coculture of the giant gourami and the red azolla. According to our results, the coculture allows the reduction of feed use and a decreased potential eutrophication. The combination of the life cycle assessment and the emergy accounting methodology permit a global approach of the environmental impact by the inclusion of all processes involved in the life cycle of a product as well as the contribution of nature in the production and the ability of the system to fit with its environment. For future studies, it would be relevant to complete such analysis with more social and economic aspects to go towards more sustainable practices.
Cette étude a tenté de montrer l’importance relative des pratiques de gestion en aquaculture sur les impacts environnementaux associés à des systèmes d’aquaculture trophique intégré (AMTI) en France, Roumanie et Indonésie en utilisant deux méthodes complémentaires d’analyse environnementale : l’Analyse de Cycle de Vie et l’Emergy. Les pratiques AMTI sont des pratiques basées sur la combinaison d’espèces complémentaires par leurs habitudes alimentaires et leurs niches écologiques dans le but d’améliorer la capacité du système à utiliser la ressource (Aliment ou tout autre source de nourriture). Les résultats ont montré que ces pratiques induisent une diminution de l’impact total, et plus particulièrement des impacts locaux tels que le potentiel d’eutrophisation notamment au travers d’une meilleure utilisation des ressources et plus spécifiquement de l’aliment par rapport à des pratiques conventionnelles. Indépendamment des pratiques utilisées, l’aliment reste un des contributeurs majeurs aux impacts environnementaux liés aux productions aquacoles. En Roumanie, nous avons pu montrer que l’ajout d’une polyculture de carpes chinoises non nourris à une monoculture de carpe commune nourrie entraine la diminution des impacts par une meilleure utilisation des ressources comparé à une polyculture de carpes chinoises nourries. En France, nous nous sommes intéressés à l’ajout d’une lagune planté à une polyculture de carpe commune, perche et gardon nourris. Les résultats ont montré une réduction des impacts au mètre carré mais le manque de données sur la production de plantes de la lagune peut mener à une sous-estimation des bénéfices liés à celle-ci. En Indonésie, nous avons étudié la coculture du Gourami géant avec l’Azolla fausse-fougère. Les résultats ont montré que la coculture permet d’abord la réduction de l’utilisation de nourriture artificielle remplacée en partie par l’Azolla mais également une réduction du potentiel d’eutrophisation. La combinaison de l’analyse de cycle de vie et de l’emergy permet une approche globale des impacts environnementaux en incluant tous les procédés impliqués dans le cycle de vie d’un produit ainsi que la contribution de la nature et la capacité du système à s’intégrer dans son environnement. Pour des études futures, il serait intéressant de compléter ce type d’analyse avec des aspects socio-économique dans le but de développer des pratiques toujours plus durables.
Fichier principal
Vignette du fichier
2019_Favalier_Nathan_SHA.pdf (1.54 Mo) Télécharger le fichier
Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)
Loading...

Dates et versions

dumas-02365525 , version 1 (15-11-2019)

Identifiants

  • HAL Id : dumas-02365525 , version 1

Citer

Nathan Favalier. Environmental impact assessment of freshwater polyculture: balance between productivity and resource mobilization. Life Sciences [q-bio]. 2019. ⟨dumas-02365525⟩
42 Consultations
134 Téléchargements

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More