Emballages biosourcés recyclables ou compostables pour les fruits et légumes frais - DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance Accéder directement au contenu
Mémoires Année : 2019

Biosourced and recyclable or compostable pakaging for fresh fruits and vegetables

Emballages biosourcés recyclables ou compostables pour les fruits et légumes frais

Camille Leclerc
  • Fonction : Auteur

Résumé

With customers always more demanding food quality and well aware of the environmental impact of their consumption, it is necessary for fruit and vegetable professionals to find innovations. Recyclable or compostable biosourced packagings seem a promising solution fulfulling both, meeting clients' expectations and sustainability. Strawberry is a very fragile and perishable fruit that has been the object of this investigation program led by the CTIFL in 2019.
Face à un consommateur de plus en plus exigent sur la qualité des produits alimentaires qu’il consomme et conscient des impacts de sa consommation sur l’environnement, il est nécessaire pour les professionnels de la filière fruits et légumes de trouver des pistes d’innovation. Les matériaux d’emballages biosourcés recyclables et/ou compostables pourraient être une réponse à ces attentes. La fraise, fruit modèle pour sa fragilité a été l’objet de cette étude réalisée au CTIFL en 2019.
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Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)
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Dates et versions

dumas-02378201 , version 1 (25-11-2019)

Licence

Paternité - Pas d'utilisation commerciale - Pas de modification

Identifiants

  • HAL Id : dumas-02378201 , version 1

Citer

Camille Leclerc. Emballages biosourcés recyclables ou compostables pour les fruits et légumes frais. Sciences du Vivant [q-bio]. 2019. ⟨dumas-02378201⟩
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