, Tableau d'analyse des entretiens semi-directifs (1A, 1B et 2C, 2D)

, Tendances générales dégagées des entretiens semi-directifs

, Imaginons que vous ayez du temps, qu'est-ce qui vous attire dans les principes de fonctionnement des AMAP ?

, Une juste rémunération des producteurs, des produits sans pesticides. C'est le côté équitable et solidaire qui m'intéresse. 10. Que signifie écoresponsabilité pour vous ?

, Pour moi c'est tout ce qui concerne la consommation d'énergie, le tri des déchets, les déplacements, tout ce qui vise à réduire les gaz à effet de serre. Tout ce qui est polluant la planète car de nos jours, nous sommes arrivés à un point. Être écoresponsable, par exemple, je suis fumeuse

, toujours mon cendrier dans la voiture et dehors j'éteint ma cigarette et je la garde dans la main jusqu'à ce que je trouve une poubelle. Ce sont des petites choses comme ça

. Là, Quand je rentre des courses, j'ai tous les plastiques. Tous ces emballages ne sont pas nécessaires et c'est le genre de situation qui me pousserait à aller acheter du bio en vrac qui est aussi proposé dans les supermarchés

, Si je n'étais pas fainéante?honnêtement, je me lèverais tous les matins et j'irais au marché? 11. Pensez-vous que cela vienne plus de vous que des problèmes d'accessibilité ?

C. Deux, En termes de bio, quand on fait du bio d'Espagne ou d'Equateur? non, je suis désolée. Quand vous avez une filière bio? par exemple une enseigne qui vend des concombres bio : deux marques, une sous plastique et l'autre pas. Les grandes enseignes ont le pouvoir de jouer là-dessus et dire « vous faites du bio mais arrêtez de nous mettre du plastique partout, Il y a des choses à notre niveau qu'on peut très bien faire : les déplacements, moins polluer, moins jeter, faire attention aussi à ce qu'on achète

, La politique peut faire en sorte que l'entreprise se plie mais on voit bien qu'aujourd'hui le 12. Accordez-vous de l'importance aux circuits de distribution

. Oui and F. De-regarder-la-provenance.-l'argument-«-produit-en, joue encore énormément pour moi car je suis encore dans cette logique de soutien et je me dis que l'agriculture qui se meurt et je me dis qu'il faut soutenir les entreprises françaises, soutenir notre pays. On parle de mondialisation, de croissance et c'est bien d'avoir des produits du monde entier mais je vais être plus sensible aux produits français, vol.13

, Je prends la facilité. Je prends ce qui me plaît. Je me suis beaucoup calmée car avant j'étais une véritable addicte?mon Dieu ! Mais dans les vêtements c'est super important. Je regarde les étiquettes. Quand je vois « Turquie » c'est bon mais je ne fais pas ça tout le temps, Bien-sûr et je devrais faire plus attention car je ne le fais pas assez dans les vêtements, vol.14

. Parce-que-je-pense-que-c'est-moins-que-«-bangladesh-»-par-exemple, Je pense qu'en Turquie c'est un peu plus honnête en termes d'industrie textile. Bangladesh, j'en ai déjà acheté et c'est comme l'Inde. Et je me dis il faut qu'on arrive à faire quelque chose mais je vais être honnête, je suis loin de faire tout ce qu'il faut

, Au niveau de la communication je me méfie car je me dis : « ça cache quoi ? » Par exemple, je viens de lire que Prada abandonne la fourrure mais ça fait combien d'années? la PETA parlait de cela il y 30 ans. Elle sensibilisait sur les « fashion weeks ». Versace l'année dernière a fait une grande campagne de comme là-dessus comme s'il fallait les applaudir. J'ai envie de leur dire : « vous êtes en retard?on est en 2019 » Ils auraient pu le faire bien avant. C'est pour ça que je me méfie toujours de la communication des marques. Pour moi, il y a toujours quelque chose derrière. Ce n'est pas désintéressé, ça répond clairement à une demande ou à un besoin client

, Où faites-vous vos courses habituellement ?

, Même en vacances, on va au marché quand on peut pour les produits locaux, de saison

B. Satoriz, je fais attention à ce que ce soit local. Les poires d'Argentine je ne les achète pas. 2. Accordez-vous de l'importance aux circuits de distribution

C. Meilleur, éviter des transports inutiles, pour faire vivre les gens du pays où je vis ou que je traverse plutôt que de faire vivre Carrefour qui exploite son personnel

, Que signifie écoresponsabilité pour vous ?

, J'ai zéro déchet vert qui sort la maison. J'ai un compost que j'utilise au pied des arbres et dans les pots de fleurs. J'arrose le jardin avec l'eau récupérée du toit. Je me chauffe au bois récupéré au bord des routes. Je fais des briques avec les draps d'examen de mon épouse

, C'est la part de chacun mais c'est quelque chose de de collectif. J'aimerais plus de collectif. J'ai vu que la commune a cessé d'utiliser des pesticides et c'est déjà une prise de conscience générale

, Etes-vous sensible aux questions environnementales ?

, acheté une tige en bambou pour ne plus utiliser de coton-tige. Peut-être qu'un jour on va passer à faire notre propre lessive. Pour l'instant on prend les lessives écologiques

, La planète sera encore là quand je ne serai plus là mais c'est inquiétant pour les suivants. Je me déplace à vélo aussi souvent que je peux, j'isole ma maison pour qu

, J'essaie de ne mettre dans la poubelle que ce qui ne peut pas se recycler. Je préfère donner une seconde vie aux objets

, Prêtez -vous attention à l'éthique dans vos achats ?

, Je voulais acheter une boîte de ton et j'ai trouvé : une venue des Seychelles

, C'est plus quand je suis en déplacement que je n'ai pas toujours le choix. Là j'ai dû acheter en magasin. Je privilégie le marché

, Ce ne sont pas forcément les producteurs du coin. En regardant les cagettes, comment c'est présenté, l'emballage et le calibrage on repère toute de suite d

P. Non and . De-marque, Même en grande surface, je repère les produits qui se réclament un peu plus naturels. 7. Prêtez -vous attention aux labels ?

, Label Rouge je n'achète pas de viande à part à la coopérative et c'est le producteur lui-même qui vend. J'ai acheté une fois du boeuf charolais Label Rouge en boucherie et j'ai été très déçu?pas de goût

, Prêtez -vous attention au prix lors de vos achats ?

. Oui, achète pas de viande au-dessus de 25 euros / kg. Je préfère payer un peu plus pour des légumes bio mais qui sont bons plutôt que des légumes à 1 euro qui n'ont aucun goût

, Pour moi le bio en grande surface n'a pas de sens : grande quantité, exploitation de personnel, ne respecte pas le travail du producteur, pas de respect de la saisonnalité

. Qu, est-ce qui vous a poussé à aller vers une consommation plus responsable ?

, Quand j'étais petit j'habitais à Paris mais on avait une maison à 50 km où on allait passer les weekends. Le dimanche j'allais au marché avec mes parents. J'allais à la pêche avec mon oncle. Ma mère cuisinait le weekend pour toute la semaine. Le lundi matin on déjeunait dans la voiture sur la route de retour et mes parents nous déposaient à l'école. Ma mère était prof

, Par la suite j'ai toujours continué à vivre comme ça. J'essaie d'avoir un impact environnemental minimal. Ces dernières années, j'ai aussi été sensibilisé par les émissions et les dossiers sur le réchauffement climatiques mais je n'ai pas eu à changer mes habitudes pour autant car j

, Age : 57 ans Genre : H CSP : chef d'entreprise Situation familiale : en couple avec 1 enfant 1. Où faites-vous vos courses habituellement ?

, Ensuite chez Carrefour pour tout ce que je ne trouve pas à Satoriz. Enfin c'est surtout une question de budget. Je ne peux pas tout acheter à Satoriz. Il y a du bio à LIDL qui vient d'Espagne?pas du très bon bio. C'est un parti pris de ma femme, Tout ce qui est bio chez Satoriz ensuite consommables (lessives, papier toilette, etc.) je vais chez LIDL

, On achète un grand colis de veau 2-3 fois par an alors on met au congélateur pour l'hiver ou pour quand on a des amis. L'AMAP c'est surtout les légumes?ça nous fait manger des légumes qu'on ne mangerait pas forcément autrement

, Achetez-vous vos fruits en AMAP ?

P. Trop, Maintenant il y a un nouveau producteur qui met des barquettes de fraises. Il y a des paniers de fruits à l'AMAP mais on ne les prend pas, Les fruits on les achète à Satoriz. On a un extracteur de jus pour faire nos jus : pommes, bananes

, Vous arrive-t-il de faire vos courses au marché ? Rarement

, Prêtez -vous attention aux circuits de distribution, à la provenance ?

J. , acheter du bio français par rapport à la qualité même si le tarif des produits bio étrangers est plus abordable

, Que signifie écoresponsabilité pour vous ?

, Gestion des déchets et heureusement on a une déchetterie toujours ouverte et qui nous aide à mieux gérer nos déchets : verts, cartons, etc. C'est hyper important ces plages horaires confortables

, Le conseil général pense que d'avoir distribué ces sacs de tri distinct pour le plastique, le carton et le verre ferait que les individus réduisent leurs déchets. Or, je n'en suis pas convaincu ! Le risque avec le PAV on voit pointer les sacs poubelle à côté des bennes qui sont pleines. J'aurais préféré qu'ils gardent la rotation pour les ordures ménagères

, Sinon j'ai trouvé des pastilles lave-vaisselle tout-en-un et ça fait moins d'emballage. On a aussi une machine Soda Stream donc on n'achète plus de bouteilles plastique et on a de l'eau gazeuse tout le temps. J'évite les conserves mais j'achète des bocaux et comme c'est en verre ça se recycle

, Prêtez -vous attention à l'éthique dans vos achats ?

, Etes-vous sensible aux risques sanitaires ? 1. Où faites-vous vos courses habituellement ? Auchan : à côté de la maison : grosses courses (yaourts, conserves, produits d'entretien

, Les rayons où je ne vais jamais : tous les rayons boissons sauf pour les fêtes et les rayons bonbons et gâteaux sauf pour acheter parfois des boudoirs pour la charlotte à la fraise

J. Au and M. , Je n'aime pas le marché. C'est que de revendeurs, des grossistes qui ramènent les mêmes produits qu'à Grand Frais. On se fait avoir ! Boucher : jamais de viande en grande surface et rarement des fruits et légumes

, Un maraîcher bio : fruits et légumes. C'est un jardin d'insertion tout en bio. C'est double bénéfice

E. Bio, Biocoop et à Botanique : graines et un peu le vrac. J'achète plus chez Biocoop depuis peu car ils ont maintenant plus de débit et c'est plus frais

J. , On commande par internet au plus tard la veille et on récupère en magasin le lendemain mais c'est plus cher. Ils utilisent des bocaux consignés pendant 2 mois. C'est un local dans un entrepôt et ils mettent ta commande dans des bocaux et ensuite tu la récupères

, Faites-vous partie d'une AMAP ?

J. , AMAP que j'ai fondée car l'été on se faisait avoir. L'hiver c'est que des choux et tout le monde râlait donc j

, Que signifie écoresponsabilité pour vous ?

, Comme on achète la viande une fois par mois (la boucherie est éloignée) il faut congeler. Donc maintenant je congèle en séparant les morceaux que je pose sur les couvercles des grandes boîtes en verre et ensuite quand c'est un peu congelé et que ça ne colle plus ensemble, je transfère dans des grandes boîtes en verre. Donc je n'ai plus de sac plastique au congélateur. Cela prend du temps mais je me sens tellement mieux niveau conscience. C'est aussi plus rapide pour retrouver les aliments, Je suis en phase de réduction drastique des déchets d'où le vrac. J'ai beaucoup réduit mes déchets en sachets plastiques

, Je récupère cette eau pour arroser le jardin. J'ai des bidons en plastique. Je n'ai pas trouvé de solution car ma centrale vapeur marche à l'eau déminéralisée, Prendre des produits d'entretien écologiques, pas de suremballage, faire attention à la consommation d'eau

, On est déjà en zone de vigilance sur notre bassin à cette époque de l'année, J'évite les plantes qui demandent beaucoup d'eau

, Pour l'instant je n'ai pas trouvé de moyen. Maintenant la mode c'est de faire directement le compost autour des pieds des plantes. Il y a aussi le fait que nos fruits et légumes ne sont pas tous bio donc je ne veux pas mettre du compost pas bio sur nos plantes. Il faut passer les épluchures au mixeur et ensuite les étaler au pied des arbres avec un paillage. Il faut recouvrir de carton et en 15 jours il n'y avait plus rien, des bêtes qui sont rentrées dans le garage puis la maison et quand on est rentré de vacances on en avait partout !

, Si j'avais un jardin plus grand je ferais un compost

, Accordez-vous de l'importance aux circuits de distribution, à la provenance ?

, Les fruits et légumes de saison (j'essaie) car quand c'est mon mari qui fait les courses il ne ramène pas ce que j'aimerais. Je boycotte certains produits. Je n'achète pas de fraises d'Espagne c'est pour l'éthique et le transport. Pour moi c

, Je lis tous les ingrédients. J'achète très peu de produits transformés mais je fais parfois des entorses. J'ai réussi à faire supprimer le Nutella mais j'en achète un petit pot ou deux pour quand je fais des crêpes

, Prêtez -vous attention à l'éthique dans vos achats ?

, Au niveau des vêtements, je n'achète plus sur un coup de coeur et j'ai peu de chaussures. Je mets le prix et généralement pour des chaussures en cuir mais qui vont durer longtemps. Pour le coup, je ne suis pas végan ! Tout est réfléchi. C'est un mode de vie. Ce n'est pas le cas de mon mari et je dois me

, Je fais quasiment tout maison donc on ne consomme pas d'ultra transformé. La seule chose que j'achète c'est des légumes surgelés malgré le plastique. Je n'ai pas de solution pour ça, les jus de fruits et les gâteaux depuis très longtemps

. On-a-réduit-le-sucre and . Drastiquement, Même les gâteaux, j'ai fait une transition progressive vers la baisse du sucre à part une ou deux recettes qui restent assez sucrées. Quand j'apporte des gâteaux chez les gens

, Pour les goûters des enfants, c'est du fait maison, des gâteaux, des fruits, des yaourts, Sinon les enfants mangent du pain et du fromage. 7. Prêtez -vous attention aux marques

, Avec la différence de prix, je peux acheter d'autres produits frais bio. Ce sont ceux qui contiennent le plus de pesticides en non bio

, Prêtez -vous attention aux labels ?

A. Donc and . Demeter, Il y a des bios meilleurs que d'autres. En grande surface, uniquement AB. AB est le label français réduit à la baisse avec les nouvelles directives européennes mais Demeter a des standards plus élevés. Le AB de maintenant est moins bien que l'AB d'il y a quelques années

, Je vais peut-être prendre le commerce équitable : je regarde la marque, l'engagement

. Qu, est-ce qui vous a poussé à aller vers une consommation plus responsable ?

C. , J'étais dans une association et il y en avait beaucoup dans cette association qui étaient déjà dans le bio et tout ça et moi je voulais juste allaiter pour allaiter car c'était juste naturel pour moi. Petit à petit on a réfléchi à ce qu'on mangeait et donc quand on mange ça passe dans le lait et progressivement comme j'étais à la maison j'ai modifié notre alimentation

J. , Je mangeais des pizzas surgelées et je buvais tu coca? Après il y a eu une période où je regardais tous ces reportages anxiogènes que je ne regarde plus

, Il y a donc 35 ans environ? Elle voulait jeter ses piles et je lui montre la poubelle. Elle a été choquée et plutôt que de les jeter à la poubelle elle est repartie en Allemagne avec ses piles. Moi mes parents m'avaient appris à ne pas jeter de papier parterre

É. Le-deuxième, je suis partie un an en Australie quand j'avais 20 ans. Là-bas il y avait déjà le recyclage et chez nous ça n'existait pas. Il y avait une conscience écologique très forte chez les défenseurs de l'environnement

J. Eu-une-prise-de-conscience, Quand je suis revenue en France, j'ai cherché à recycler mais ça n'existait pas. J'ai cherché au début mais?ensuite la prise de conscience avec la naissance de ma fille aînée

, C'est une progression sur 20 ans et par rapport à mon entourage on en fait beaucoup mais dans concrètement on ne fait pas beaucoup

, Ce rapport était vraiment alarmant. J'ai regardé quoi faire en plus et là j'ai compris que je m'étais endormie pendant 20 ans. Par rapport aux petits jeunes qui se lancent dans le zéro déchet on ne fait pas grand-chose? Les rapports de GIEC sont publiés régulièrement mais le dernier m'a fait faire des recherches, Le dernier rapport du GIEC en octobre 2018 ou là je me suis dit qu'il fallait aller plus loin

C. , En même temps l'an dernier ma fille a commencé l'INSA et autour d'elle il y a beaucoup de jeunes qui sont végan? je ne sais pas ce comment ils font?ils font de la biologie mais sont contre l'expérimentation animale

, Age : 51 ans Genre : H CSP : Directeur technique avant-vente Situation familiale : couple avec 3 enfants 1. Où faites-vous vos courses habituellement ?

, Après le problème c'est le prix ou le choix ou un mélange de deux car soit je ne trouve pas tout ce que je veux chez Satoriz soit c

L. Carrefour, G. Frais, and . Satoriz, LIDL : quelques légumes bio, sucre bio, farine bio, yaourts nature bio, fromage râpé bio

, Grand Frais : yaourts nature bio, fromage bio et oeufs bio et le reste non car ce n'est pas bio

, Tout le reste et notamment les produits frais que je trouve chez Satoriz. 2. Vous arrive-t-il de faire vos courses au marché ?

P. Quand-je, Je ne cherche pas forcément le bio mais du local qui est souvent en agriculture raisonnée

, Faites-vous partie d'une AMAP ?

. Non and . Essayer-mais-c'est-difficile-d'y-rentrer, On était très limité en légumes en hiver et l'été on n'avait pas assez de produits saisonniers

C. , Je dirais que c'est le fait d'adapter la consommation en fonction d'un certain nombre de critères écologiques et sociaux. Le concept écoresponsable c'est la consommation mais c'est le comportement général. Par exemple, si je construis une maison, je vais choisir des matériaux écologiques, je vais bien l'isoler, etc. et par rapport aux courses aussi

, Avez-vous de l'écoresponsabilité dans vos pratiques quotidiennes ?

, Je trie suite à une régulation sinon je n'aurais pas eu l'idée. J'aurais pensé que c'était secondaire. Mais à partir du moment où on nous fournit les sacs alors je joue le jeu. J'essaie d'acheter avec le moins d'emballage possible. Par exemple, même les sachets en papier chez Satoriz, je n'en prends qu'un seul et je mets tous mes légumes dedans

, Je fais du compost chez moi depuis quelques semaines. J'ai aussi un potager car si je produis cela m'évite d'acheter, c'est local

, Qu'est-ce qui vous motive à avoir un potager ?

, Avoir des légumes frais à proximité et mûris sur place. Je suis un peu égoïste?c'est pour le goût et pour le fait de les avoir à disposition

, Prêtez -vous attention à l'éthique dans vos achats ?

. Oui, de production et comment c'est produit. L'étiquetage nous permet de savoir ne serait-ce que le pays de production. Par exemple, je vais éviter l'huile de palme, j'essaie de rester fidèle à certaines causes. C'est aussi une question de santé même si ce n'est pas avéré

, Etes-vous sensible aux risques sanitaires ?

, Je ne connais pas tous les additifs mais lorsque la liste est longue je laisse tomber. Si j'achète du pain emballé (pita ou autre) normalement il y a de l'eau, de la farine et du sel et peut-être un conservateur mais s

, Prêtez -vous attention aux marques ?

. Non, achète sur la base de convictions (bio ou local ou pas) et à force de consommer ce produit si je l'aime je commence à m'habituer et à continuer à racheter la même marque si elle me convient

, du fromage chez LIDL de marque Etoile d'or et j'en suis satisfait. J'achète aussi des produits de marque distributeur, vol.10

. Dès-que-je-vois-que-c'est-bio, Pour la viande, si je ne trouve pas de bio je prends du Label Rouge (par exemple, le poulet fermier). C'est la qualité (avoir quelque chose de bon dans son assiette) et aussi que l'animal ait été élevé en plein air, ça me touche

, Je fais confiance à mon boucher car il affiche la provenance de la bête

, Prêtez -vous attention au prix lors de vos achats ?

, Si le prix net est trop important, je me dis que cela ne vaut pas le coup de dépenser autant donc soit je m'abstiens soit je prends quelque chose de qualité moindre mais qui justifie ce changement. Parfois le prix n'est pas exagéré mais de mon point de vue le produit ne le vaut pas. Par exemple, du couscous bio de Carrefour semi-complet coûte la moitié moins que chez Satoriz pour exactement le même produit

. Qu, est-ce qui vous a poussé à modifier vos pratiques de consommation pour aller vers plus d'écoresponsabilité ?

, La volonté de revenir à des aliments moins transformés et plus naturels surtout depuis qu'on a des enfants. On est responsable de ce qu'on leur fait manger. On veut qu'ils soient en bonne santé et qu'ils comprennent l'importance

, Où faites-vous vos courses ?

, Produits frais (fruits et légumes et fromages) : marché (à 15 km), produits bio ou locaux. On a aussi un potager bio l'été. L'hiver on achète plus

, Pour les autres courses on les fait en grande surface (Leclerc) et produits bio (non frais). J'estime à 50% la proportion de bio dans notre panier

, Enseignes bio : on n'y va moins car c'est plus éloigné. C'est entre 20 et 30 km pour y aller. On y allait plus souvent quand c'était plus près

, Faites-vous partie d'une AMAP ? Non 3. Que signifie écoresponsabilité pour vous ?

, Être un citoyen vert, un citoyen responsable. Limiter les emballages

, Avez-vous de l'écoresponsabilité dans vos pratiques quotidiennes ?

, Si je peux je fais attention. Cela commence à se mettre en place dans certains grands magasins mais pas chez nous. Encore trop d'emballages? 5. Accordez-vous de l'importance aux circuits de distribution

, On fait un peu de distance pour le marché mais on mange bien

, Il y un manque de transparence et pas de confiance dans le produit quand il vient de trop loin

, Prêtez -vous attention à l'éthique dans vos achats ?

J. , acheter des produits équitables, par exemple, le café Malongo. J'aime bien le label Bio Village de Leclerc

, Etes-vous sensible aux questions sanitaires ?

, La communication des marques n'est pas nette, Je lis toutes les étiquettes. Au début quand on veut tester un nouveau produit il faut lire tous les ingrédients. On se méfie

, Prêtez -vous attention aux marques ?

, Très peu car tout est fabriqué en Chine. Pas envie d'enrichir les gros. Mon fils on ne l'habitue pas aux marques. On peut trouver aussi bien sans marque

, Prêtez -vous attention aux labels ?

, Les marques peuvent nous endoctriner facilement pour faire du pognon alors que les labels je pense qu'ils ne peuvent pas faire autant que les marques, vol.10

. On-essaie-de-consommer-moins and . Mieux, Je trouve que les prix ont augmenté. Les salaires n'augmentent pas. Il faut opérer des arbitrages. On essaie d'acheter la viande locale (Drôme et Ardèche) mais on aimerait bien du bio halal si ça existe. 11. Qu'est-ce qui vous a poussé à modifier vos pratiques de consommation pour aller vers plus d'écoresponsabilité ?

J. , Cela fait longtemps qu'on mange comme ça

, Age : 48 ans Genre : F CSP : ATSEM Situation familiale : en couple avec 2 enfants 1. Où faites-vous vos courses habituellement ?

, Je ne prends pas tout dans le même supermarché et j'essaie d'aller au maximum au marché. 2. Pourquoi plusieurs grandes surfaces ?

L. , Je vais toujours dans le même magasin comme ça je sors avec ce dont j'ai besoin et pas plus. Pour les produits d'entretien je préfère prendre de la qualité car ça lave mieux et pour les produits d'hygiène aussi. Pour moi les marques sont garantes de qualité pour la lessive et les crèmes anti-rides d, Les grands magasins nous font acheter plus que ce qu'on avait prévu

, Je mélange tout? AB, agriculture biologique

, Etes-vous prête à payer plus cher un produit que vous considérez être de meilleure qualité ?

. Oui, Si je lave et qu'il reste des taches. Je préfère être satisfaite du résultat. Pour les crèmes, je ne lis pas toutes les lignes. Je me fie aux marques pour les crèmes et les lessives

, Prêtez -vous attention aux marques aussi dans l'alimentaire ?

. Non, achète des croque-monsieur dans une marque ou une autre ce sera la même chose. 5. Faites-vous partie d'une AMAP ? Non 6. Que signifie écoresponsabilité pour vous ?

L. , On fait un compost pour les déchets du jardin. On a un potager

, Je vais au boulot en vélo. C'est bon pour la planète et c'est bon pour ma santé. C'est plus pour moi pour me faire du bien même si on pense à la pollution

, Prêtez -vous attention aux circuits, à la provenance des produits ?

, Je préfère faire travailler les Français ou les Espagnols. Je privilégie les produits français

, Vous arrive-t-il d'acheter des produits éthiques / équitables ?

P. Non and . Vraiment, Par rapport à l'huile de palme oui. Je suis mon portemonnaie

, Etes-vous sensible aux questions sanitaires ?

, Je fais les lasagnes moi-même et le gratin dauphinois. Par rapport aux méthodes de culture : c'est inquiétant avec tout ce qu'on ingurgite mais je ne m'y penche pas dessus plus que ça, vol.10

C. , Je mélange tout. Je ne sais pas ce que ça veut dire. 11. Qu'est-ce qui vous a poussé à modifier vos pratiques de consommation pour aller vers plus d'écoresponsabilité ?

, Age : 42 ans Genre : F CSP : chef d'entreprise Situation familiale : en couple avec 2 enfants 1. Où faites-vous vos courses habituellement ? Fruits et légumes au marché. C'est local mais pas forcément bio

, Toutes les autres courses à Carrefour, Leclerc et LIDL 2. Accordez-vous de l'importance aux circuits de distribution, à la provenance ?

, On regarde et on essaie d'acheter au moins européen pour les légumes et les fruits

, Vous arrive-t-il de faire vos courses dans une enseigne bio ?

, Deux ou trois fois par an pour acheter des sels de bain que je ne trouve pas en grande surface et les tisanes bio. J'aimerais bien mais c

, Faites-vous partie d'une AMAP ? Non 5. Que signifie écoresponsabilité pour vous ?

. Sensibilité-au-développement-durable, Attitude écoresponsable, c'est prendre en compte son environnement local et utiliser les ressources à proximité, économie de transport

, Avez-vous des gestes ou des pratiques écoresponsables au quotidien ?

, Je suis en réflexion pour limiter les emballages, On a des économiseurs d'eau, des ampoules économiques. On a quelques gestes écologiques

, Pour limiter les emballages, comment vous y prenez-vous ?

. C'est-en-réflexion, Pour les bouteilles d'eau prendre les gourdes, faire mes yaourts. J'ai commencé à fabriquer mon savon moi-même

, Prêtez -vous attention à l'éthique dans vos achats ? Plus ou moins. L'huile de palme oui

, Etes-vous sensible aux questions sanitaires ?

, On peut prendre des précautions en y mettant de l'énergie et en établissant des priorités. J'évite les colorants alimentaires, diète de sucre. Tout ce qui est industriel. Je suis en chemin pour faire du « fait maison » mais cumulé avec une vie de femme active ce n'est pas toujours évident, Les colorants alimentaires m'inquiètent beaucoup mais on ne peut pas vivre dans un monde aseptisé

P. Forcément, Je boycotte les grandes marques pour des raisons éthiques (Kellogg's, Coca Cola?) Pour les vêtements c'est sympa de dire on ne va pas à H&M mais il faut pouvoir acheter des vêtements éthiques. C'est très cher ! 11

A. B. Le-label, C'est qualitatif mais on sait que cela ne veut rien dire?. Ecocert. Même la fiabilité du bio est remise en cause parfois. C'est devenu un business, vol.12

. Oui, irais plus dans le bio si c'était moins cher. C'est une très grosse contrainte

. Qu, est-ce qui vous a poussé à aller vers une consommation plus responsable ?

C. Sensibilité, les contenus médias. C'est l'envie d'aller vers du qualitatif. C'est le fait de savoir que c'est bon pour sa santé

, Age : 25 ans Genre : H CSP : employé Situation familiale : célibataire 1. Où faites-vous vos courses habituellement ?

, Je n'ai pas envie d'avoir des trucs qui moisissent. Si j'avais une voiture je ferais peut-être mes courses pour la semaine. Je n'achète pas forcément du bio mais en tout cas du local voire au minimum national

, Qu'est-ce qui vous dérange dans le bio importé ?

, S'il faut je ne sais combien de litres de kérozène pour le transport alors ce n'est pas la peine

, Accordez-vous de l'importance aux circuits de distribution, à la provenance ?

, Oui je privilégie les circuits courts car c'est bon à manger et bon pour la planète

, Faites-vous partie d'une AMAP ? Non 5. Qu'est-ce que l'écoresponsabilité pour vous ?

C. , Je ne prends jamais de sac à Casino ni à la Vie Claire. Je pourrais avoir une voiture mais je ne veux pas. Je me déplace en transports en commun. Là je prends le train pour aller voir mon père

, Prêtez -vous attention à l'éthique dans vos achats ?

, J'essaie de manger moins de viande et je l'achète chez le boucher c'est mieux qu'en grande surface. J'ai été sensibilisé sur la souffrance animale par un oncle qui est pour l'abolition de la chasse

, Faites-vous plus confiance à votre boucher qu'à la grande surface ?

. Oui, On va dire que c'est « moins pire » 8. Prêtez -vous attention aux marques ?

. Non, Avant j'achetais plus de produits industriels de grandes marques parce que c'était moins cher mais maintenant que je travaille et que je gagne ma vie. Je me permets d'acheter des produits de meilleure qualité. Le fait de travailler et d'avoir un meilleur budget me permet d'acheter des produits de meilleure qualité

, Prêtez -vous attention aux labels ?

, Il y a des niveaux de protection plus ou moins forts. J'essaie de prendre les mieux protégés. Les labels sont plus chers à l'achat mais derrière ils ont plus de goût et donc je suis disposé à y mettre plus d'argent. Ils créent peut-être plus d'emplois ou créer plus d'emplois en zone rurale, IGP : pour les fromages. Ce sont des labels assez traditionnels

, Des fois la pollution ne s'arrête pas aux frontières de la parcelle bio donc cela ne m'étonnerait pas qu'on trouve des pesticides dans les produits bio. Du coup, je fais moins attention à cela. Ce n'est pas d'acheter bio ou pas bio mais c'est plus la question d'interdire les pesticides et les OGM en général. Là c'est plus une question de mon

, Je me dis que c'est « moins pire » mais je ne me dis pas non plus que le bio est miraculeux pour la santé

, Prêtez -vous attention au prix lors de vos achats ? Oui le prix est un frein

. Qu, est-ce qui vous a poussé à aller vers une consommation plus responsable ?

, Un peu de tout autour de moi? sensibilisation des médias avec les discours de candidats écolos mais aussi le cercle familial, mon père qui m'a sensibilisé et mon oncle sur le véganisme même si je ne suis pas végan. Du coup, je réduis la quantité de viande. J'ai une cousine qui m'a bien sensibilisé sur les déchets. Elle a ouvert une épicerie « zéro déchet

, Age : 32 ans Genre : F CSP : commerçante Situation familiale : en couple 1. Où faites-vous vos courses habituellement ?

. Dans-mon-commerce, Pour les produits frais c'est un magasin qui revend les produits destinés à la poubelle. C'est un magasin qui rachète le trop-plein d'usine, les surplus de producteurs et qui revend à prix cassé. C'est directement sorti d'usine. Les usines produisent toujours trop pour répondre à la demande et donc jettent automatiquement un pourcent de ce qu'ils produisent. Cela arrive dans les supermarchés sur une palette un peu abîmée et les supermarchés vont la refuser et ce sera jeté donc eux récupèrent tout ça

, Non, c'est comme un magasin 3. Quels types de produits y trouvez-vous ?

, Ce qu'on peut trouver habituellement dans un supermarché?des fromages, des yaourts, de la viande

, Où achetez-vous les produits ménagers, les produits d'hygiène ?

J. Dans-le-magasin,

, Vous arrive-t-il d'aller au marché ? Non 6. Accordez-vous de l'importance aux circuits de distribution, à la provenance ?

. Oui,

, Donc pour les surplus que vous achetez, vous savez toujours d'où ça vient et comment ça a été produit ?

P. Forcément, De ce côté-là, c'est plutôt l'importance du gaspillage alimentaire

, Donc si je comprends bien le circuit n'est pas important dans ce cas précis ?

, Je mange surtout ce qui vient de mon magasin donc?dans mon magasin ce sont des circuits courts 9

, C'est régional on va dire 10. Faites-vous partie d'une AMAP ? Non 11. Qu'est-ce que l'écoresponsabilité pour vous ?

, Avez-vous mis en place des pratiques écoresponsables au quotidien ? Je n'ai pas de déchet. 13. Et par rapport à ce que vous achetez en magasin ?, vol.12

, Au magasin pas de déchet et chez moi un pack de yaourt par semaine et un emballage de fromage donc quasiment rien. Les fruits et légumes sont vendus en vrac

, On n'a qu'une seule voiture pour deux par choix comme on travaille au même endroit. On pense bien à éteindre les lumières

, Acheter d'occasion? des vêtements ou des objets. A chaque fois que j'ai un achat à faire je regarde d'abord si c'est possible d'acheter d'occasion et si ce n'est pas le cas je vais regarder où c'est produit. 14. Prêtez -vous attention à l

. Oui, de voir comment c'est produit et comment où c'est produit. Si les personnes sont correctement rémunérées. 15. Vous parlez là de votre épicerie ? Oui. 16. Prêtez -vous attention aux marques ?

. Non, Je regarde d'abord ce que c'est et comment s'est fait. On sait, par exemple, qu'une usine qui produit un camembert va produire pour Président, pour Eco+ donc ça ne veut rien dire, vol.17

. Oui, Après on sait qu'en local on a des producteurs qui n'ont pas les moyens de se payer un label mais pourtant c'est bien fait. L'avantage c'est d'avoir un magasin car nous, commerçants, on sait d'où ça vient concrètement. On va directement sur place pour voir comment ils produisent, vol.18

. Oui, Après moi je ne mange pas d'animaux?il y a moins de risque. Je suis végétarienne 19

. Non, Je préfère mettre le prix dans mon alimentation ? je n'ai pas de smartphone, je n'ai pas de super fringues mais je préfère mettre le prix dans mon alimentation

, Qu'est-ce qui vous a poussé à consommer responsable ?

, Je suis tombée, il y a quelques années, sur le blog d'une éleveuse, une nana qui travaillait dans l'agriculture et qui expliquait son ras-le-bol de la maltraitance?tout ça et en plus j'ai mon oncle qui est président de la ligue antichasse de France. On est assez sensibilisé à ça et dans la famille on est beaucoup de végétariens. On est au courant de plein de choses et c'est vrai que? 21

, Plutôt par rapport à l'animal dans un premier temps mais après ça contribue à tout ce qui est pollution, surexploitation, détruire les sols. 22. Comment est venue l'idée de l'épicerie « zéro déchet

. L'épicerie-bio, C'est l'agglomération dans laquelle on est qui a organisé une opération zéro déchet et c'est devenu une passion d'essayer de produire le moins de déchets possibles car à l'époque (3-4 ans en arrière) il n'y avait aucune structure qui proposait des produits en vrac. C'était des grosses enseignes qui proposaient du vrac, qui avaient le monopole et on n'y trouvait pas tout. C'est pour ça qu

C. ,