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Master Thesis

Consommation de compléments alimentaires par les sportifs en Martinique

Résumé : Contexte : le marché des compléments alimentaires (CA), notamment utilisés pour le sport, est en pleine expansion. Leurs effets bénéfiques sur la performance physique et la santé n’ont pas été démontrés contrairement à leurs risques qui, eux, sont réels. Le médecin traitant a un rôle central dans l’information du sportif, notamment en donnant des conseils nutritionnels adaptés à sa pratique. Objectif : le but de l’étude était de caractériser la population consommatrice de CA pour le sport, d’en étudier les motivations et leurs sources d’information sur les CA. Ceci a pour but d’aider à la mise en place des bonnes mesures d’information et de prévention autour de cette consommation. Résultats : les moyens de se prémunir des risques de dopage avec les CA sont nettement méconnus des sportifs. Dans l’échantillon, les hommes consomment plus de CA que les femmes ; les sportifs pratiquant des sports d’endurance sont proportionnellement plus consommateurs que ceux n’en pratiquant pas. Ceux qui pratiquent des sports collectifs, quant à eux, le sont moins. Les motivations de consommation les plus fréquentes sont la recherche d’endurance, la conservation de la santé et l’augmentation de la force. Les sportifs reçoivent peu d’informations sur les CA venant des professionnels de la santé et du sport au profit d’une recherche personnelle sur internet. Ils font pourtant bel et bien confiance à ces professionnels à ce propos. Conclusion : la consommation de CA pour le sport est bien présente en Martinique et cela avec des cas de mésusages. Les sportifs ont trop peu accès à une information fiable sur les CA. La place du médecin traitant, des médecins du sport, et des nutritionnistes du sport est à renforcer dans l’accompagnement et l’information du sportif sur sa pratique, son entrainement et sa nutrition. Une campagne d’information auprès des sportifs, des professionnels du sports et de la santé semble nécessaire pour faire connaitre la position de l’ANSES, l’existence du dispositif de nutrivigilance et la norme AFNOR NF V 94-001.
Document type :
Master Thesis
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https://dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-02472829
Contributor : Fort de France Bhu <>
Submitted on : Monday, February 10, 2020 - 1:46:38 PM
Last modification on : Monday, July 20, 2020 - 6:46:02 PM
Long-term archiving on: : Monday, May 11, 2020 - 3:46:09 PM

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  • HAL Id : dumas-02472829, version 1

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Alexandre Mylonas. Consommation de compléments alimentaires par les sportifs en Martinique. Alimentation et Nutrition. 2019. ⟨dumas-02472829⟩

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