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Master Thesis

La curcumine : provenance et potentiels thérapeutiques

Résumé : Ces dernières années, les nombreuses recherches effectuées en laboratoire ont montré l’intérêt de cette plante dans divers domaines. Les études expérimentales se sont intensifiées à tel point que sur plus de 1 500 articles référencés dans la base de données de Medline, près de 900 articles ont été publiés depuis 2002 : le curcuma commence à livrer ses secrets et ses multiples mécanismes d’action sont de plus en plus précis. Le curcuma est un rhizome très utilisé en cuisine comme épice. Il est consommé de façon ancestrale dans de nombreux pays orientaux pour ses vertus médicinales. Chez l’homme, l’oxydation est inéluctable car liée à la respiration cellulaire. Ses défenses antioxydantes sont efficaces mais pas infaillibles et les dommages causés par l'oxydation s'accumulent au fil du temps, créant les maladies liées à l’âge jusqu’à la sénescence. 60% des médicaments ont une origine végétale. Nous pouvons citer l’acide salicylique extrait du saule et qui est à l’origine de l’aspirine, la digitaline issue de la Digitale ou la morphine extraite du Pavot. Ces molécules sont aujourd’hui indispensables à la pratique de la médecine. La curcumine a une action antioxydante comparable à celle de molécules antioxydantes de référence comme la vitamine C mais aussi une action anti-inflammatoire identique à celle de certains AINS (ibuprofène et diclofénac) ou à l’aspirine et ceci sans présenter d’effets indésirables notamment au niveau digestif. Cette thèse fera le point sur l’actualité des propriétés du curcuma et de ses indications dans la prévention et le traitement des maladies du XXIe siècle en médecine occidentale.
Document type :
Master Thesis
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https://dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-02480721
Contributor : Pharmacie Amu <>
Submitted on : Monday, February 17, 2020 - 7:49:28 AM
Last modification on : Wednesday, February 19, 2020 - 1:39:45 AM

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LEROY Romain. Thèse d'exercic...
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  • HAL Id : dumas-02480721, version 1

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Romain Leroy. La curcumine : provenance et potentiels thérapeutiques. Sciences pharmaceutiques. 2019. ⟨dumas-02480721⟩

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