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, de nouvelles formes se développent, notamment l'orthorexie (l'obsession de manger sain), la bigorexie (l'addiction au sport), la drunkorexie, l'hyperphagie. Ce sont les signes de tensions toujours plus fortes sur l'alimentation, le sport, le contrôle et l'image de soi. Nous ne saurons terminer ce mémoire sans citer ces mots, très justes, de l'historien Georges Vigarello : « Le mal-être

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F. Raymond, Saint-Christophe) est docteur en 1876, et agrégé en 1880. Médecin des Hôpitaux en 1882, il officie d'abord à l'hospice des Incurables, à Saint-Antoine, à Lariboisière puis enfin à la Salpêtrière en 1894. A cette date, il remplace Jean-Martin Charcot, décédé, pp.29-1844

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P. Sollier-se-forme-auprès-de and J. Charcot, un de ses plus brillants élèves. Il est cependant oublié de la postérité : surnommé le « neuropsychiatre perdu », il n'est connu que parce qu'il a compté parmi ses patients le célèbre écrivain Marcel Proust. Il s'intéresse à de nombreux sujets, en témoignent ses publications nombreuses et variées : il étudie, entre autres, l'alcoolisme, la dépendance à la morphine, l'hystérie, la neurasthénie, l'aphasie, l'anorexie mentale, l'épilepsie? Malgré la diversité de ses travaux

. Andre-thomas, , 1867.

, On sait peu de choses sur le docteur André-Thomas

O. Walusinski and J. Bogousslavski, Paul Sollier (1861-1933) », in. La Revue Neurologique, Hors-Série n°3, pp.239-247, 2008.

.. .. Déclaration-sur-l'honneur-de-non-plagiat,

. .. Dédicace,

. .. Remerciements,

. .. Sommaire,

-. .. Belle-epoque, , p.15

.. .. Le, 15 1873, première description de l'anorexie mentale? Retour sur la prééminence des publications de Lasègue et Gull

L. and .. .. ,

, L'anorexie comme objet d'expertise, de reconnaissance et de concurrence dans les cercles médicaux de la Belle Epoque 25

-. Chapitre-2 and . .. Mentale, Le diagnostic de l'anorexie mentale doit être fondé sur l'aspect extérieur de la maladie": la maigreur comme premier symptôme de l'anorexie

, La notion de poids de forme, un moyen de quantifier la gravité de l'anorexie

, Le refus volontaire d'alimentation comme spécificité de la maladie, Dépasser les obstacles épistémologiques dans le diagnostic de l'anorexie

, Le cas des vomissements, p.39

-. Chapitre and . .. De-l'hysterie,

L. and .. .. ,

, Les conceptions de l'hystérie appliquées à l'anorexie

.. .. Premières-remises-en-cause-de-l'hystérie-gastrique,

, S'extirper sémantiquement de l'hystérie : la marche progressive vers la singularité de l'anorexie mentale 49

-. Chapitre and . Mentale,

, Sémiotique de l'anorexie entre 1873 et 1914: dresser un "tableau schématique" de la maladie

&. Une-"maladie-de-femmes and .. .. ,

, Prédispositions sociales et facteurs héréditaires

-. Partie and . .. Belle-epoque,

. Chapitre-5--guerir-de-l'anorexie and . Entre, Sa santé est excellente, elle a de l'embonpoint": la reprise de poids comme facteur premier de la guérison, p.70

, Le retour des règles: l'accomplissement de la "mission spéciale des femmes"

. .. De-guérison,

-. Chapitre and . .. Anorexique,

, Contrer le refus d'alimentation: l'emploi de la sonde et de la nutrition forcée

. Repos,

, L'impuissance des médicaments déroute les médecins 87

. .. Chapitre-7-quels-traitements-psychologiques-pour-l'anorexie?,

. L'isolement,

.. .. Persuasion,

, Les prémisses de la psychanalyse dans le traitement de l'anorexie: découvrir les causes de la maladie, p.104

L. M. Partie-3--comprendre, . Perspectives, . Et, . De-l'anorexie-107-chapitre-8--preambule-methodologique, . Comment et al.,

. L'ambivalence-des-observations,

, Des regards masculins sur des femmes malades. Le problème de l'accès aux traces directes des patientes, p.110

, Le jugement négatif des médecins sur leurs "capricieuses" patientes

. .. Faire,

-. .. Chapitre-9,

, Un corps sous pression: tyrannie de la minceur et grossophobie

, La symbolique négative de l'acte de manger: culpabilisation, moralisation et alimentation

-. Chapitre, E. N. Revelent, L. Creux, and . .. Sources-sur-l'anorexie,

L. , des moments propices à l'anorexie

, L'éducation féminine comme traitement préventif: le culte de la prudence et de la maîtrise de soi

L. and .. .. ,

, Le rejet de nourriture comme refus du modèle familial bourgeois à la

. .. Conclusion,

. .. Sources,

. .. Bibliographie,

). .. Dans-le-texte, Table des illustrations

, 178 RÉSUMÉ L'anorexie mentale est aujourd'hui perçue comme une maladie du XXIème siècle, engendrée par la grossophobie latente d'une société qui érige la minceur comme un marqueur de réussite et un idéal de beauté. Or, les premières descriptions de cette pathologie par des médecins datent de la fin du XIXème siècle. Ceux-ci évoquent déjà avec effarement un mal fréquent, qui toucherait en priorité les jeunes filles des milieux bourgeois entre quinze et vingt ans. A travers l'étude d'une quarantaine de publications médicales, écrites par des médecins de parcours et d'horizons variés, ce mémoire propose de retracer la genèse de l'anorexie en France, entre 1873 et 1914. Le but est ici de comprendre de quelle manière la médecine a appréhendé, conceptualisé puis s'est appropriée et la maladie mais aussi sa thérapeutique

. L'anorexie-mentale-touche, dès sa conceptualisation, une population majoritairement féminine : cette étude se proposera enfin d'interroger les facteurs favorisant la survenue de la maladie dans la société de la Belle-Epoque, des injonctions à la minceur aux pressions sociales exercées sur les corps féminins en passant par la moralisation de l'acte de manger. Bien que le corpus de source se compose essentiellement d'écrits masculins, ce mémoire essayera de saisir, à travers ceux-ci, des témoignages de patientes afin de comprendre le vécu de l'anorexie à cette époque. Parce qu'elle touche au physique et au mental, à l'alimentation et aux relations familiales, l'anorexie est une maladie parlante qui, malgré sa grande absence dans l'histoire de la santé