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, Annexe 1.6 -Entretien marque, Soignon, dimanche 24 février, pp.13-28, 2017.

, La différence c'est qu'on a que du lait de chèvre, de la fermentation, du sel et c'est tout quoi

, Donc des produits comme des yaourts là ou le chèvre fouetté, sont validés par nos éleveurs. Les éleveurs se demandent d'être très exigeants sur la qualité du lait, le fait d'avoir des produits naturels : les animaux sont nourris exclusivement de paille et de foin qui poussent chez l'éleveur. Donc la question des pesticides ne se pose pas d'abord parce que la chèvre est un animal fragile, si vous leur mettez des mauvais produits dans les céréales, les chèvres n'en mangent pas ou tombent malades, donc on a pas le choix de faire des produits naturels, et il s'agit de ne pas dénaturer le travail de l'éleveur dans l'élaboration des produits donc chez Soignon les éleveurs, vus qu'ils sont exigeants sur la qualité du lait, l'exigence elle continue jusqu'à la réalisation des produits. Y a toujours un éleveur dans le processus pour dire oui ou non, Y a pas d'additifs, y a rien dedans dans tous nos produits. On est vraiment sur des produits naturels. Des recettes simples et efficaces, comme nos produits. De l'authenticité, tous les produits de la gamme Soignon sont sur les mêmes bases que des produits 100% naturels

. Soignon,

, Pour le fromage de chèvre, la tendance des consommateurs est plus âgée, donc il s'agit d'initier et d'éduquer les enfants. Comment on fabrique les yaourts et les fromages de chèvre Soignon, que ce soit très interactif, qu'il y en ait pour tous les goûts, autant que ce soit poser des questions aux éleveurs parce que leur métier il est important et il n'est pas très bien valorisé, p.100

U. Français, . Produit-de, and . Qualité, on sait d'où il vient, à l'heure actuelle avec tous les soucis de traçabilité, nous c'est français, on a la carte avec tous nos sites de production, nos producteurs sont avec nous ici

B. Soignon and . De-chèvre-de-bio, référence la plus vendue en bio, on est les premiers à s'être lancés dans le fromage bio

. On, Si on fait du lait 100% français, faut qu'on arrive à le valoriser et à bien le vendre. Pour que ça puisse continuer comme ça

. Pack, indication 100% français (intéressant) car c'est du lait 100% français, qui répond à une charte, à des normes, à des soucis de traçabilité, là on a la carte de France avec nos usines de transformation et de collecte

!. ,

, Annexe 1.7 -Entretien marque, Loué, dimanche 24 février, pp.14-30, 2017.

. On, Et je pense que le salon de l'agriculture, ça doit servir qu'à ça, montrer des choses que vous ne pouvez pas voire ailleurs qu'ici. Demain matin on ira chercher d'autres oeufs, y vont prendre le TGV, ils vont prendre le métro, y a des poussins qui vont éclore dans le train

!. ,

, Annexe 1.8 -Entretien grand public, famille 1, dimanche 3 mars

. Bonjour, est-ce que vous auriez quelques minutes pour répondre à des questions ? C'est la première fois que vous venez ? « Nous sommes déjà venus il y a deux ans

, Bah les animaux, et les stands des régions

, Et si je devais vous demander de définir le salon de l'agriculture en un mot ? « Pour moi ce serait chaleureux. Y a une ambiance super sympa, y a des animaux partout, y a des gens de tous les âges

, Je vois que vous êtes passés du côté des stands des marques, vous êtes passés sur le stand de

&. Mcdonald and . Qu, Ce n'est pas forcément des usines McDonald's qui produisent les matières premières mais ils travaillent avec des fournisseurs, 'est ce que vous y avez vu ? *rire*, « on a vu leurs filières qu'ils expliquent, qu'ils ont beaucoup de partenaires

, Je suis d'accord mais d'un côté, c'est plus compliqué au cours de l'année de communiquer sur leurs filières. Là ça permet d'un côté de rencontrer les familles directement. Ce sont les grandes entreprises qui inspirent le changement et c'est ici qu'elles peuvent le faire ». Là ça nous montre que même McDonald's a des valeurs françaises, bio, pour l'environnement? et ça entraine une prise de conscience chez les gens aussi, On est entre les animaux et ces marques là, qu'est ce que ça vous inspire ? « On dirait qu'ils essayent de s'acheter une image

, Vous consommez McDonald's ? Ça vous rassure ce genre de discours ? « Oui carrément ! C'est

, Est-ce que c'est la première fois que vous venez au SIA ? Vous êtes de région parisienne ?

, On vient des hauts de France et on vient tous les ans pour le Salon

, Et pourquoi vous venez ? « Pour le plaisir, pour voir des animaux, pour montrer aux enfants, ils adorent ça. Pour la passion, pour les animaux

, Et si vous aviez un mot pour décrire le Salon de l'agriculture, ce serait quoi ?« Découverte, découverte des régions

, Vous sortez du stand de Soignon, qu'est ce que vous avez vu ? « Ça permet de voir la chaine de A à Z, la production jusqu'à ce qu

, Ça vous rassure ? « Oui bien sûr, d'avoir des bons produits et de savoir de quelle région ils viennent. On connait la marque mais on ne sait pas tout ça vient. Et là on sait vraiment dans quelle région c'est produit

, Vous consommez Soignon en général ? « On aime découvrir des produits du terroir

, Vous vous souvenez de publicité de ces marques ? « Oui, on se souvient surtout de leurs labels. ! "#( MOTS-CLÉS Salon International de l'Agriculture ? Agriculture ? Alimentation ? Agroalimentaire ?

, Agriculteurs ? Production ? Transformation ? Distribution ? Production ? Communication évènementielle ? Publicité ? Industrialité ? Artisanat ? Rural ? Urbain ? RSE ? Engagements ?

?. Francité-?-tradition-?-marque-?-aliment-?-nature, ?. Identité-?-patrimoine-?-confiance, ?. Marchand, ?. Authenticité, and . Sincérité,