La gestion du capital humain et son impact sur la formation et le bien-être : une comparaison entre l’hôtellerie américaine et française - DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance Accéder directement au contenu
Mémoires Année : 2020

La gestion du capital humain et son impact sur la formation et le bien-être : une comparaison entre l’hôtellerie américaine et française

Résumé

This master’s thesis examines the relationship between Human Capital management and the development of well-being policies and training programs within American and French hotels. Human Resource Managers and Client-facing employees, such as Front Desk Agents, F&B and Catering staff, and Reservation Agent, were the populations studied in order to compare between American and French Human Capital management. Hilton was the American terrain and Accor was the French terrain. Despite their similarities, a divergence in Human Capital management strategy was observed between the two firms. Firm-specific human capital was at the heart of both strategies; however, Accor also values general human capital, while Hilton also values Task-specific human capital. These combinations in human capital influence the development and implementation of internal training as well as the structure of the hiring and integration process. Additionally, a divergence in human capital preferences between the client-facing employees and human resources managers was observed in both firms. This mismatch reflects each group’s different objectives.
Ce mémoire examine la relation entre la gestion du capital humain et les politiques de bien-être et de formation au sein des établissements hôteliers en France et aux États-Unis. Le personnel en contact avec les clients, tels que les réceptionnistes, les salariés de restauration et de réservation, ainsi que les responsables de ressources humaines, sont les populations étudiées afin de faire une comparaison de la gestion de capital humain entre la France et les États-Unis. Le terrain américain étudié est Hilton tandis que le terrain français est Accor. Malgré les similitudes, une divergence de stratégie de gestion de capital humain a été observée entre la firme américaine et la firme française. Le capital humain spécifique à la firme est au cœur des deux stratégies, cependant Accor met également le capital humain général en valeur et Hilton met également le capital humain spécifique à la tâche en valeur. Ces combinaisons influencent le développement et la mise en place des formations internes ainsi que la structure du processus d’embauche et de l’intégration. En outre, une divergence entre les préférences du capital humain des salariés et des ressources humaines a été observé dans les deux firmes. Ce désaccord reflète des objectifs différents des deux groupes.
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Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

Dates et versions

dumas-02966573 , version 1 (14-10-2020)

Identifiants

  • HAL Id : dumas-02966573 , version 1

Citer

Samantha Collins. La gestion du capital humain et son impact sur la formation et le bien-être : une comparaison entre l’hôtellerie américaine et française. Gestion et management. 2020. ⟨dumas-02966573⟩
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