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Master Thesis

L'innovation agricole pour une santé durable

Résumé : Depuis 10 ans, le nombre de suicides dans le milieu agricole progresse, la pollution agricole augmente chaque année, les rendements de blé et de maïs stagnent et l'espérance de vie en bonne santé des français est en léger déclin. Alors que les agriculteurs français sont en souffrance, que les progrès de la santé stagnent et que notre environnement se dégrade, il devient légitime de s'interroger sur le vieil adage « que l'aliment soit ton seul médicament ». Les apports de la nutrition, de la toxicologie, de l'écologie et de la sociologie nous donnent des pistes pour une agriculture en adéquation avec une santé durable. Ces signaux faibles de changement doivent servir d'inspiration aux agriculteurs pour innover et être encouragés auprès des consommateurs par les pharmaciens, acteurs majeurs de la santé publique. Quelques agriculteurs visionnaires ont réalisé de réels progrès ces 20 dernières années, quels sont leurs points forts, que font-ils pour innover ? Quel rôle le pharmacien peut-il tenir pour encourager et soutenir ces nouveaux systèmes agricoles plus vertueux nécessaires à la santé durable ?
Document type :
Master Thesis
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https://dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-03251594
Contributor : Bu Santé Upjv Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Monday, June 7, 2021 - 11:10:47 AM
Last modification on : Friday, January 14, 2022 - 3:13:10 AM

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Crété Romain. Thèse d'exerc...
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  • HAL Id : dumas-03251594, version 1

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Romain Crété. L'innovation agricole pour une santé durable. Sciences pharmaceutiques. 2019. ⟨dumas-03251594⟩

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