Lepidium latifolium, from Asia to Landes: botanical study and therapeutic points
Le Lepidium latifolium, de l’Asie aux Landes : étude botanique et intérêts thérapeutiques
Résumé
Lepidium latifolium, a plant belonging to the Brassicaceae family, has been used in traditional medicine for many years. Indeed, various herbal medicine books dating from the 18th century evoke the use of this plant to relieve various ailments. However, current records for this plant only report an invasive and unwanted plant. Yet several decades ago, the monks of the abbey of Maylis, in the Landes, chose to cultivate it for its benefits. This thesis allows for an in-depth study of the botany of Lepidium latifolium. In addition, we looked at their working methods of the monks, which are artisanal. By putting it in touch with the botanical study, we were able to offer them areas for improving their methods, in order to preserve the quality of the plant as much as possible. This thesis also studies the different compounds present in the plant, as well as their properties, in order to establish a link between the activity of the compounds and the traditional uses of Lepidium latifolium. The predominantly present compounds are glucosinolates. Biologically inactive, they will be transformed into isothiocyanates, which will have effects on the health of the consumer.
Le Lepidium latifolium, plante faisant partie de la famille des Brassicacées, est utilisé en médecine traditionnelle depuis de très nombreuses années. En effet, différents ouvrages de phytothérapie datant du XVIIIe siècle évoquent l’utilisation de cette plante pour soulager différents maux. Néanmoins, les documents actuels relatifs à cette plante ne font état que d’une plante envahissante et indésirable. Pourtant il y a plusieurs décennies, les moines de l’abbaye de Maylis, dans les Landes, ont choisi de la cultiver pour ses bienfaits. Cette thèse permet de faire une étude approfondie de la botanique du Lepidium latifolium. De plus, nous nous sommes penchés sur les méthodes de travail des moines, qui sont artisanales. En le mettant en relation avec l’étude botanique, nous avons pu leur proposer des axes d’amélioration de leurs méthodes, afin de préserver au mieux la qualité de la plante. Cette thèse étudie également les différents composés présents dans la plante, ainsi que leurs propriétés, afin d’établir un lien entre l’activité des composés et les utilisations traditionnelles du Lepidium latifolium. Les composés majoritairement présents sont les glucosinolates. Biologiquement inactifs, ils seront transformés en isothiocyanates, qui auront des effets sur la santé du consommateur.
Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)