Abstract : An increasing number of people are moving from conventional medicine to “alternative medicine” or “natural medicine” and particularly phytotherapy. One of the simplest way to use phytotherapy is the use of plants in the form of herbal teas. The objective of this work is to proceed a state of the art about the risks of using wild plants in Western Normandy (former Lower-Normandy). This work emphasizes the risks related to toxicity, harvesting, pollution and contamination, drying and preservation, and points out pharmacological risks related to drug interactions, misidentified dosages or potential contraindications and side effect. Finally, recommendations to reduce risks are proposed.
Résumé : Cette thèse a pour point de départ le constat que de plus en plus de personnes se détournent de la médecine conventionnelle pour se diriger vers des alternatives dites de « médecines douces » ou « médecines naturelles » et en particulier la phytothérapie. Un des moyens les plus simples pour avoir recours à la phytothérapie est l’utilisation des plantes sous forme de tisanes. L’objectif principal de ce travail est de réaliser un état des lieux des connaissances sur les risques d’utilisation sous forme de tisane de plantes sauvages présentes en Normandie occidentale (ex Basse-Normandie). Cette étude traite en particulier des risques liés à la toxicité, à la récolte, aux pollutions et contaminations, au séchage et à la conservation de ces plantes. Les risques thérapeutiques en rapport avec des erreurs d’identifications, des interactions médicamenteuses, des posologies mal identifiées ou encore les potentielles contre-indications ou effets indésirables sont également abordés. Une dernière partie est enfin consacrée à une proposition d’une liste d’étapes à suivre pour réduire ces risques.