Les Espaces Naturels Sensibles sont des lieux possédant deux objectifs principaux : préserver la qualité des paysages, des milieux naturels et des habitats et être aménagés pour être ouverts au public. Ces espaces, malheureusement peu connus du grand public, sont pourtant des lieux d'intérêt, notamment de récréation et de sensibilisation à la nature. C'est pour cela qu'il est nécessaire de définir des moyens à mettre en œuvre pour valoriser ces espaces afin qu'ils soient davantage utilisés par le grand public. Ce mémoire tente d'apporter des solutions afin de permettre d'améliorer la communication sur ces espaces, de présenter des méthodes pour réaliser des aménagements qui soient respectueux du site et de l'environnement, et aussi de permettre de conserver au mieux le site et les espèces présentes par la mise en place d'une protection et d'une gestion efficace. Deux projets d'ENS dans les Deux-Sèvres viennent illustrer ce mémoire et les techniques décrites. L'un est une vallée sèches calcicole présentant un fort intérêt en terme de biodiversité faunistique et floristique ainsi que géologique et paysager, l'autre est une ancienne carrière d'extraction du marbre possédant un intérêt géologique fort.