Effet de la dépose automatique débitmétrique et de son paramétrage sur la traite de la chèvre Alpine. Effet sur le temps de travail, la quantité et la qualité du lait, l'inflammation mammaire et les tissus du trayon - DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance Accéder directement au contenu
Mémoires Année : 2014

Effet de la dépose automatique débitmétrique et de son paramétrage sur la traite de la chèvre Alpine. Effet sur le temps de travail, la quantité et la qualité du lait, l'inflammation mammaire et les tissus du trayon

Leïla Le Caro
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Résumé

Automatic milk cluster removers (ACR) are more and more used for goat milking, but their true impact and their optimal settings remain to be studied. This experiment was conducted in INRA/Agrocampus Ouest on 72 alpine goats submitted to 3 treatments throughout 18 weeks. By comparison to manual take-off with short overmilking (30s) and ACR settled at 200g/min, a threshold of 500g/min did not modify milk production and quality (protein content and lipolysis are even lightly improved), nor somatic cell count or clinical mastitis incidence. Therefore, teat congestion (measured with cutimeter) and teat tissue warming (measured by thermography) after milking, due to interaction with liner wall and tissues during pulsation are significantly minimized with the higher threshold level of 500g/min vs 200g/min or even more manual take-off with overmilking. Such a high setting also save 12 s of time per goat and per milking and help to detect goats with low milk flow and/or disequilibrium in milk flow between half udders. That can be an help for selection and culling in the flocks, and could be of big interest to limit udder health problems at the animal and flock levels. ACR with high threshold settings, additionally to the time saved and decrease in workload, appears as very efficient to limit bad impact of machine milking on teat tissues that could be particularly useful when material and settings are aggressive, without deleterious effect on milk performances.
Les déposes automatiques sont de plus en plus fréquemment utilisées en traite caprine mais leur réel bénéfice n’est pas connu et leur réglage reste encore à optimiser. L’expérimentation a été conduite sur 72 chèvres Alpine pendant 18 semaines dans l’UMR INRA/Agrocampus-Ouest PEGASE. Par comparaison avec une traite manuelle et légère surtraite de 30 s et le décrochage automatique à 200g/min, le réglage du seuil de dépose à 500g/min n’a pas eu d’effet sur la production laitière, la qualité du lait (le taux protéique et la lipolyse se trouvent même légèrement améliorés) et la santé mammaire (cellules somatiques et mammites cliniques). Par contre, la congestion des trayons (mesuré par cutimètre) et le réchauffement des tissus du trayon (mesuré par thermographie) après la traite liés à l’interaction avec les manchons, sont significativement inférieurs pour un seuil de dépose élevé par rapport à un seuil classique ou encore plus, à une dépose manuelle avec surtraite. Élever le seuil de dépose permet aussi de gagner 12 secondes par chèvre et par traite et de détecter les animaux trop longs à traire ou d’éliminer les animaux aux déséquilibres de débits forts entre demi-mamelles. Ceci permet une politique de réforme ciblée, ce qui ne peut qu’être bénéfique à la santé mammaire du troupeau. La dépose automatique au seuil de 500g/min, outre la facilité de travail accrue et le léger gain de temps par chèvre, permet de limiter les effets de la machine sur les trayons lorsque celle-ci est agressive, sans dégrader les performances laitières et la qualité du lait.
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Dates et versions

dumas-01086950 , version 1 (25-11-2014)

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  • HAL Id : dumas-01086950 , version 1

Citer

Leïla Le Caro. Effet de la dépose automatique débitmétrique et de son paramétrage sur la traite de la chèvre Alpine. Effet sur le temps de travail, la quantité et la qualité du lait, l'inflammation mammaire et les tissus du trayon. Sciences agricoles. 2014. ⟨dumas-01086950⟩
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