Étude des démarches des organismes stockeurs visant une agriculture durable - DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance Accéder directement au contenu
Mémoires Année : 2015

Analysis of storage agencies' approaches for a sustainable agriculture

Étude des démarches des organismes stockeurs visant une agriculture durable

Résumé

The current agricultural model resulting from past evolutions has some limits, thus leading actors of the agricultural sector to reconsider their practices. Therefore, legumes are reconsidered in the designing of more sustainable cropping systems. So as to guide this transition, the crop storage entities (such as farmers’ cooperatives and trading organisations) could play a key role as they are able to mobilise a large number of growers thanks to their central position in the supply chain. This internship aims to better understand how the approaches for sustainability carried out by such actors work in field crops. The methodology is based on face to face interviews to analyse the processes and instruments which are mobilised, and to identify criteria for success – via the footprint of the approach – to progress towards more sustainable crop productions. Because such approaches are recent with few methods assessing their environmental benefits, this exercise is difficult. However the study proposes a series of components for such approaches and several analysis criteria, including the strategic or tactical nature of the approach, the existence of a structured and identified support plan, the degree of organisation and the ability for actors’ mobilisation. The results show a heterogeneity in the way to apply such approach among the surveyed organisations, which combine the use of coordination and/or support tools, from different existing instruments (regulatory, market…) and/or the development of their own plans. Thus, the approaches take on the concept of sustainability through several dimensions which are weighted according to each actor (or individual). They value the productions according to the challenges faced, in some cases by considering environmental benefits as an opportunity for differentiation.
Le modèle agricole issu des différentes évolutions passées atteint aujourd’hui des limites qui conduisent les acteurs du secteur agricole à reconsidérer leurs pratiques. Les légumineuses font partie des leviers considérés dans les conceptions de systèmes de cultures plus durables. Pour cette transition les organismes stockeurs (OS) pourraient avoir un rôle clé car ils peuvent mobiliser un nombre important de producteurs du fait de leur position centrale dans la filière. Ce stage de fin d’étude a pour objectif de mieux comprendre comment fonctionnent les démarches de durabilité en grandes cultures portées par des OS (négoces et coopératives). La méthodologie s’appuie sur des entretiens menés de visu pour analyser les processus et instruments mobilisés et identifier les critères de succès – via l’empreinte de la démarche – pour faire progresser la production agricole vers la durabilité. Le manque de recul sur ce type d’approches et sur les méthodes évaluant leurs bénéfices environnementaux rend l’exercice délicat. L’étude propose des composantes types de telles démarches et plusieurs critères d’analyse dont : le caractère stratégique ou tactique de la démarche, l’existence d’un dispositif identifié et structuré, le degré d’organisation et l’effet d’entraînement. Les résultats révèlent une grande hétérogénéité dans le fonctionnement de chacun des organismes enquêtés, qui combinent l’utilisation d’outils de coordination et/ou de support, issus des différents instruments existants (règlementaires, de marché…) et/ou du développement de leurs propres dispositifs. Ainsi, les démarches s’approprient la notion de durabilité à travers plusieurs dimensions pondérées en fonction de chacun des acteurs (et individus). Elles valorisent les productions d’après les enjeux auxquels elles font face, en considérant dans certains cas les bénéfices environnementaux comme une opportunité de différenciation.
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Dates et versions

dumas-01259579 , version 1 (20-01-2016)

Identifiants

  • HAL Id : dumas-01259579 , version 1

Citer

Émilie Montrone. Étude des démarches des organismes stockeurs visant une agriculture durable. Sciences du Vivant [q-bio]. 2015. ⟨dumas-01259579⟩
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