L'accompagnement de l'expert-comptable dans l'acquisition d'un hôtel-restaurant
Résumé
Un des objectifs de ce mémoire est d’observer avec recul cette mission et le métier d’expert-comptable. Ce qui nous mène à la problématique suivante : Quel est le rôle de l’expert-comptable dans la réalisation de la mission d’évaluation d’un hôtel-restaurant, et plus généralement d’une entreprise, en vue de son acquisition ?
Afin de répondre à cette question, nous analyserons, après un rapide aperçu du secteur de l’hôtellerie, l’entreprise à travers une étude de sa structure financière et de sa rentabilité. Ensuite, nous tâcherons de démontrer la conduite de l’évaluation avec les différents choix qui ont été opérés au cours de cette mission. Enfin, nous détaillerons le montage juridique et financier qui sera entrepris ainsi que les différentes solutions qui sont envisagées à l’heure actuelle.