Place des prairies dans la gestion de la santé des troupeaux laitiers : profils d’éleveurs du Grand Ouest français en 2019 - DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance Accéder directement au contenu
Mémoires Année : 2019

Grasslands’ place in the health management of dairy herds: breeders’ profiles from the French west in 2019

Place des prairies dans la gestion de la santé des troupeaux laitiers : profils d’éleveurs du Grand Ouest français en 2019

Vinciane Gotti

Résumé

At the level of dairy farms and territories, the services provided by grasslands are numerous (zootechnical, agronomic, environmental) and are more and more popular with research, agricultural development and dairy farmers. In this context, the Sant’innov project has focused on understanding the importance given to grasslands on farms linked to the management of animal health. Currently, research describes the advantages and risks of grazing on animal health. The purpose of this work is to characterize the links that breeders make between the use of grasslands in the forage system and the health of animals. This work, based on the comprehensive analysis of the speeches of 20 dairy farmers in Maine-et-Loire (France), has highlighted 6 types of breeders according to the way of managing the use of grasslands in the health management and thus make an inventory of their knowledge on these topics. This topic is little known among surveyed breeders, chosen with varied profiles. The influence of the passage out/in on the health of grazing animals is expressed without being able to objectify it. The management of the forage system and of animal health are not closely linked and are treated separately a breeder designs his grasslands according to the structure of his farm and his dairy cows’ needs and on the other hand he manages health by using care (alternative or allopathic). The use of concentrates and minerals adapted to the animals’ needs is more often addressed in relation to health.
À l’échelle des exploitations laitières (bovins) et des territoires, les services rendus par les prairies sont nombreux (zootechniques, agronomiques, environnementaux) et sont de plus en plus plébiscités par la recherche, le développement agricole et les éleveurs. Dans ce contexte, le projet Sant’Innov s’est attaché à comprendre la place donnée aux prairies dans les élevages en lien avec la gestion de la santé des animaux. Actuellement, la recherche dépeint les avantages et les risques du pâturage sur la santé animale. L’objectif de ce travail est de caractériser les liens que font les éleveurs entre l’utilisation des prairies dans le système fourrager et la santé des animaux. Ce travail, basé sur l’analyse compréhensive des discours de 20 éleveurs laitiers du Maine-et-Loire, a permis de mettre en évidence 6 types d’éleveurs selon la manière de gérer l’utilisation des prairies dans la santé des animaux et ainsi faire l’état des lieux de leurs connaissances sur ces thématiques. Cette thématique est peu connue chez les éleveurs enquêtés, choisis avec des profils variés. L’influence du passage dehors/dedans sur la santé des animaux qui pâturent est exprimée sans pouvoir l’objectiver. Les gestions du système fourrager et de la santé sont peu liées et traitées séparément : un éleveur conçoit ses prairies en fonction de la structure de son exploitation et des besoins des vaches et d’autre part il gère la santé en utilisant des soins (alternatifs ou allopathiques). L’utilisation de concentrés et de minéraux adaptés aux besoins des animaux est plus souvent abordée en lien avec la santé.
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dumas-02367524 , version 1 (18-11-2019)

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  • HAL Id : dumas-02367524 , version 1

Citer

Vinciane Gotti. Place des prairies dans la gestion de la santé des troupeaux laitiers : profils d’éleveurs du Grand Ouest français en 2019. Sciences du Vivant [q-bio]. 2019. ⟨dumas-02367524⟩
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