Gestion durable de la fertilité des sols : étude des pratiques innovantes des maraîchers biologiques diversifiés du Grand Ouest - Agrocampus Ouest - Mémoires de fin d'études Accéder directement au contenu
Mémoire D'étudiant Année : 2019

Sustainable management of soil fertility : study of the innovative practices of organic market gardeners form western France

Gestion durable de la fertilité des sols : étude des pratiques innovantes des maraîchers biologiques diversifiés du Grand Ouest

Vincent Le Cam
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Résumé

The issue of a sustainable management of soil fertility could be considered today as essential at global scale to limit the climate changes amplification, just like for the agrosystems to preserve their “soil ressources”. Market gardening organic farms, the focus of this study, are also concerned by this issue,especially because their use of the land is frequently intensive. The “PERSYST-Maraîchage” project, whose this study is one of the first parts, is designed for to develop new cropping systems with a positive impact on this soil fertility while integrating other specific issues of market gardening farms (such as labour organization). The main goal of this study was to identify and characterize practices considered as “innovative” allowing the maintenance and improvement of soil fertility. This work has been achieved on the basis of a survey of some thirty organic market gardening farms from western France. We can then wonder in what ways and with which objectives do the organic market gardeners from Western France are innovating in soil fertility management? How do these practices meet their expectations? This work has mobilized the “innovation tracking” approach and a typology has ended in a definition of 4 types of innovative practices. Then, an analysis of the objectives, experience duration of the practices, years of experience of the farmers and their feedbacks about certain expectations could be executed from the perspective of the practices types to obtain a better characterization of them.
L’enjeu d’une gestion durable de la fertilité des sols apparait aujourd’hui comme primordial à l’échelle mondiale pour limiter l’amplification des changements climatiques à venir, tout comme à l’échelle des systèmes agricoles pour préserver leur « capital sol ». Les fermes maraîchères biologiques diversifiées, objet de cette étude, n’échappent pas à cet enjeu, surtout qu’ils sont bien souvent le cadre d’une utilisation intensive du sol. Le projet PERSYST-Maraîchage, dont cette étude est l’une des premières étapes, a vocation à développer de nouveaux systèmes de cultures à l’impact positif sur cette fertilité des sols tout en intégrant d’autres problématiques propres aux fermes maraîchères diversifiées (comme l’organisation du travail). L’objectif de cette étude était d’identifier et de caractériser des pratiques considérées « innovantes » permettant d’atteindre le maintien et l’amélioration de la fertilité des sols. Ce travail a été réalisé sur la base d’une enquête réalisée sur une trentaine de fermes maraîchères biologiques du Grand Ouest de la France. On peut alors se demander de quelles manières et selon quels objectifs les maraîchers bio du Grand-Ouest innovent-ils dans la gestion de la fertilité de leur sol ? Comment ces pratiques répondent-elles à leurs attentes ? Ce travail a mobilisé la démarche de la « traque à l’innovation » et une typologie réalisée a permis de définir 4 types de pratiques innovantes. Une analyse des objectifs, temps de recul, ancienneté des producteurs et de leurs retours critiques selon certaines attentes a pu ensuite être réalisée sous l’angle des types de pratiques pour mieux les caractériser.
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dumas-02345474 , version 1 (04-11-2019)

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  • HAL Id : dumas-02345474 , version 1

Citer

Vincent Le Cam. Gestion durable de la fertilité des sols : étude des pratiques innovantes des maraîchers biologiques diversifiés du Grand Ouest. Sciences du Vivant [q-bio]. 2019. ⟨dumas-02345474⟩
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