Comment optimiser la séquence alimentaire des porcs en croissance et engraissement sur des critères économiques et environnementaux ?
Résumé
Pig production has to meet both economic and environmental challenge. The competitiveness of farming depends largely on the cost of raw material and technical performance. In parallel, the reduction of environmental impacts has become a major issue in recent decades. These impacts can be reduced, including through adequate feeding strategies. To address these issues, an optimization of the feed sequence on economic and environmental criteria in growing-fattening model was developed. It optimizes the number of feeds, the coverage rate of amino acid requirements and associated formulas from available raw materials. The objective function includes the gross margin of the workshop and the impact of production on climate change, based on Life Cycle Analysis (LCA). The program integrates the evolution of amino acid requirements and the effect of their coverage rate on feed efficiency and the fattening period, through simulations with InraPorc. The model highlightsthe interest of good practice in formulation such as the incorporation of crystalline AA or the use of alarge number of feeds but only if the number of feeds is high enough (> 7 foods). The model also shows the advantage of taking into account the emission of greenhouse gases in the choice of raw materials reducing the impact of 5% per kg of pork. This model will ultimately contribute to a tool for decision support.
La production porcine doit répondre à un double enjeu économique et environnemental. La compétitivité des élevages repose en grande partie sur les coûts des matières premières des aliments et sur les performances techniques. En parallèle, la réduction des impacts environnementaux s’est imposée comme un enjeu majeur au cours des dernières décennies. Ces impacts peuvent être réduits, notamment via des stratégies d’alimentation adéquates. Pour répondre à ces enjeux, un modèle d’optimisation de la séquence alimentaire sur des critères économiques et environnementaux en croissance-engraissement a été conçu. Il optimise le nombre d’aliments,le taux de couverture des besoins en acides aminés et les formules associées à partir des matières premières disponibles. La fonction-objectif intègre la marge brute de l’atelier ainsi que les impacts de la production sur le changement climatique, calculés par Analyse du Cycle de Vie (ACV). Le programme intègre l’évolution des besoins en acides aminés et l’effet de leur taux de couverture sur l’indice de consommation et la durée d’engraissement, via des simulations réalisées avec INRAporc. Le modèle met en évidence l’intérêt des bonnes pratiques en matière de formulation telles que l’incorporation d’AA de synthèse ou l’utilisation d’un nombre important d’aliment mais seulement si le nombre d’aliments est suffisamment élevé (>7aliments). Le modèle montre également l’intérêt de prendre en compte l’émission de GES dans le choix des matières premières diminuant de 5% l’impact sur le changement climatique par kg de porc. Ce modèle pourra à terme contribuer à un outil d’aide à la décision.
Loading...