Le bouleau est considéré comme une espèce héliophile et pionnière. On retrouvera sur notre territoire métropolitain 3 espèces de bouleau : Betula pubescens, Betula verrucosa et Betula nana. Producteurs de pollen au potentiel très allergisant, les bouleaux sont de forts pourvoyeurs d’allergies respiratoires. Les manifestations cliniques de l’allergie les plus fréquemment rencontrées avec le pollen de bouleau sont l’asthme et la rhinite allergique. On pourra également observer de nombreuses réactions croisées entre le pollen de bouleau et d’autres pollens ou avec des aliments, notamment les fruits de la famille des rosacées. Mais au-delà de ces considérations allergologiques il ne faut pas oublier que le bouleau a eu, de tous temps, de nombreuses vertus et utilisations pour l’Homme. Arbre-outil par son brai et son bois, arbre-aliment par ses jeunes feuilles et son vin, il se découvre aussi arbre de santé par sa sève et son utilisation en gemmothérapie, en phytothérapie, en aromathérapie et en homéopathie pour diverses pathologies. Indiqué de la rétention d’eau à la cystite en passant par la chute des cheveux, les plaies cutanées, et les rhumatismes, et si le bouleau était l’arbre panacée ?