Les oligoéléments : rôle et conseils du pharmacien d'officine

Résumé : L’alimentation est supposée apporter au corps humain tous les nutriments nécessaires à une croissance et un développement parfait. Elle doit apporter des vitamines, des macroéléments, des microéléments et de l’énergie qui vont contribuer au maintien de l’homéostasie. Les microéléments présents à des taux infimes sont tout aussi importants que les macroéléments (magnésium, potassium, calcium, soufre, chlore, sodium) présents à des concentrations beaucoup plus importantes. Même si les oligoéléments (du grec oligos qui signifie peu) sont présents en faible quantité dans l’organisme, à l’état de trace, ils s’avèrent essentiel pour le fonctionnement normal de notre organisme. C’est grâce aux recherches et découvertes avancées en biochimie, histologie, immunologie qu’on a réussi à mieux comprendre leur importance dans ce bon fonctionnement. Il a été découvert qu’ils ont la particularité de se fixer sur des protéines (les métalloprotéines) en modifiant leurs propriétés. D’ailleurs, l ‘essentialité des oligoéléments répond aux critères fixés par Cotzias en 1967, à savoir être présent dans les tissus vivants à une concentration relativement constante, et provoquer par leur retrait de l’organisme, des anomalies structurelles et physiologiques voisines dans plusieurs espèces. La supplémentation de l’élément suffit à prévenir ou guérir ces troubles.La définition d’oligoélément fût donnée par Gabriel Bertrand, pharmacien et docteur en sciences, au début du XXème siècle. Ils sont présents dans l’organisme à une teneur inférieure à 1 mg/kg de poids corporel. Les oligoéléments sont classés en fonction de leur essentialité : - Les OE essentiels : Iode, Fer, Cuivre, Zinc, Sélénium, Chrome, Molybdène, Fluor ; - Les OE à faible risque de carence (non prouvée chez l’Homme) : Manganèse, Silicium, Vanadium, Nickel, Etain, Cobalt ; -Les OE expérimentalement essentiels : Bore, Brome, Arsenic, Plomb, Cadmium, Lithium. Le rôle du pharmacien d’officine est par conséquent très important puisqu’il permettra aux patients souhaitant se supplémenter de choisir les oligoéléments adaptés en fonction de leur mode de vie, de leur alimentation et aussi en fonction de leur médication actuelle.
Type de document :
Mémoires
Sciences pharmaceutiques. 2017
Liste complète des métadonnées

Littérature citée [93 références]  Voir  Masquer  Télécharger

https://dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-01565830
Contributeur : Pharmacie Amu <>
Soumis le : vendredi 15 septembre 2017 - 09:29:09
Dernière modification le : mardi 14 novembre 2017 - 23:08:01
Document(s) archivé(s) le : samedi 16 décembre 2017 - 13:07:03

Identifiants

  • HAL Id : dumas-01565830, version 1

Citation

Virginie Charbit. Les oligoéléments : rôle et conseils du pharmacien d'officine . Sciences pharmaceutiques. 2017. 〈dumas-01565830〉

Partager

Métriques

Consultations de la notice

198

Téléchargements de fichiers

538