Impact de l’environnement et des pratiques agronomiques sur la biomasse de la vigne et conséquences sur la production - DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance Accéder directement au contenu
Mémoires Année : 2017

Impact of the environment and agronomical practices on the biomass of the vineyard and consequences on the production

Impact de l’environnement et des pratiques agronomiques sur la biomasse de la vigne et conséquences sur la production

Résumé

Since 2013, Veuve Clicquot has studied the evolution of the biomass in its vineyard with the Physiocap® sensor. The new practices implemented a decade ago have had a strong impact on the vigour and development of the vine. After a gradual decrease in biomass over several years, a new upward trend is visible across the entire vineyard. The aim of this study is to characterize the impact of the environment and agronomic practices on the evolution of the biomass over the past four years and also the consequences on the quality of production. To achieve this objective, a review of current knowledge on the parameters which influences the biomass and those it influences itself was assembled. Then four years of Physiocap® data were cross-referenced with data from the environment (meteorological history and soil composition) as well as vineyard management practices to try to determine the levers that would give rise to an acceptable biomass every year and which meet the criteria of the house. Thanks to an experiment conducted on a plot of of Pinot Meunier, the effect of the level of biomass on production and also on the efficiency of anti-botrytis treatments has been studied. The level of biomass reveals the balance of the vine and has a powerful impact on the quantity and quality of the harvest.
Depuis 2013, Veuve Clicquot suit l’évolution de la biomasse de son vignoble grâce au capteur Physiocap®. Les nouvelles pratiques mises en place depuis plusieurs années ont fortement impacté la vigueur et l’expression végétative de la vigne. Après plusieurs années de diminution progressive de la biomasse, une nouvelle dynamique d’augmentation est visible sur l’ensemble du vignoble. L’objectif de cette étude est de caractériser l’impact de l’environnement et des pratiques agronomiques sur l’évolution de la biomasse ces quatre dernières années ainsi que les conséquences sur la qualité de la production. Pour répondre à cet objectif, un bilan des connaissances actuelles sur les paramètres qui influencent la biomasse et ceux qu’elle influence elle-même a été dressé. Puis quatre années de données du Physiocap® ont été croisées avec des données du milieu (historique météorologique et compositions des sols) ainsi que les itinéraires techniques du vignoble afin de tenter de déterminer les leviers d’action permettant d’avoir une biomasse convenable tous les ans et qui réponde aux critères de la maison. De plus, grâce à un essai mené sur une parcelle de Pinot Meunier, l’effet du niveau de la biomasse sur la production ainsi que sur l’efficacité des traitements anti-botrytis a pu être étudié. Le niveau de biomasse traduit l’équilibre de la vigne et impacte fortement qualité et quantité de récolte.
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Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

Dates et versions

dumas-01872765 , version 1 (12-09-2018)

Identifiants

  • HAL Id : dumas-01872765 , version 1

Citer

Léa Manceau. Impact de l’environnement et des pratiques agronomiques sur la biomasse de la vigne et conséquences sur la production. Sciences du Vivant [q-bio]. 2017. ⟨dumas-01872765⟩
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