Comment créer une trame alimentaire par les jardins partagés ? - DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance
Mémoires Année : 2018

How to create a food framework by shared gardens ?

Comment créer une trame alimentaire par les jardins partagés ?

Nelly Le Caroff
  • Fonction : Auteur

Résumé

Quality food for all, produced in a local and sustainable way, is one of the challenges of the 21st century. At this given time in France, shared gardens have a well proved food function. They can be designed as a multifunctional landscape and thus meet the needs of the communities in the city. Yet, they are still not taking into account during urban space planning, and have very small relations with other places related to urban farming. This document shoes how it is possible to create a food framework with shared gardens, to reinforce all the functions of such places, and more particularly the food functions. The thought first starts on the neighborhood leve : it relies on the study of shared gardens in Bordeaux region to determine the conditions of accomplishment of a food framework at that scale. Secondly, the scale of the metropolis looks pertinent as well as it gives harmony to this framework and grabs onto the green and blue framework. A procedure is proposed in order to establish a food framework through shared gardens, going from the neighborhood to the metropolis scale. This concept opens for newer ways to think urban landscapes, and to reinvent the line of work of landscape architects.
Une alimentation de qualité pour tous, produite de manière locale et durable, tel est l’un des défis du XXIème siècle. Actuellement, en France, les jardins partagés ont une fonction alimentaire qui est démontrée. Ils peuvent être conçus comme des paysages multifonctionnels et répondre aux besoins exprimés par les habitants en ville. Or, ils sont pour l’instant peu intégrés à la planification de l’espace urbain, et entretiennent des liens restreints avec d’autres lieux relevant de l’agriculture urbaine. Ce mémoire montre comment il est possible de créer une trame alimentaire par les jardins partagés, afin de renforcer toutes les fonctions de ces lieux, et en particulier la fonction alimentaire. La réflexion se situe dans un premier temps à l’échelle du quartier : elle s’appuie sur l’étude du cas de jardins partagés créés en région bordelaise pour déterminer les conditions de la réalisation d’une trame alimentaire à cette échelle. Dans un second temps, l’échelle de la métropole apparaît pertinente pour donner une cohérence d’ensemble à cette trame et la raccrocher à la Trame Verte et Bleue. Une démarche est proposée afin de mettre en place une trame alimentaire par les jardins partagés, de l’échelle du quartier à celle de la métropole. Ce nouveau concept ouvre ainsi des perspectives pour penser les paysages urbains d’une autre manière, et réinventer le métier de paysagiste.
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dumas-01877627 , version 1 (20-09-2018)

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  • HAL Id : dumas-01877627 , version 1

Citer

Nelly Le Caroff. Comment créer une trame alimentaire par les jardins partagés ?. Sciences du Vivant [q-bio]. 2018. ⟨dumas-01877627⟩
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