Le lipomètre permet une mesure rapide de l'excrétion sébacée. On peut donc l'utiliser pour suivre l'évolution d'un traitement antiséborrhéique, pour rechercher de nouvelles molécules antiséborrhéiques et pour mieux connaître la physiopathologie de la glande sébacée. On a pu, par exemple, grâce à cet appareil, déterminer le Casual Level (correspondant au niveau courant de lipides sur la peau) moyen chez l'homme et chez la femme, étudier la corrélation entre Casual Level et taux d'excrétion sébacée, des cinétiques de regraissage et mesurer le Casual Level chez des sujets atteints de dermite séborrhéique.