Depuis plusieurs années, l’éducation au développement durable ne cesse de se développer et prendre de l’estime dans l’institution scolaire. Il ne s’agit plus de réfléchir à nos actes à court terme mais sur des générations afin de permettre à tous de vivre convenablement. Afin de rendre ces projets de développement possibles, il est important de former les nouvelles générations en leur apportant les connaissances et les compétences dans les trois piliers que sont l’économie, le social et l’environnement. Ce mémoire de recherche tente donc, à travers l’étude des déchets, de faire acquérir aux élèves des connaissances sur le sujet mais aussi et surtout de favoriser des attitudes plus responsables et développer leur esprit critique.