Caractérisation et effets des échanges entre agriculteurs dans une logique de diversification des cultures et d'autonomie protéique - DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance Access content directly
Master Thesis Year : 2019

Characterisation and effects of exchanges between farmers for the purpose of crop diversification and protein autonomy

Caractérisation et effets des échanges entre agriculteurs dans une logique de diversification des cultures et d'autonomie protéique

Maurice Miara

Abstract

At a time when a change of agricultural model seems necessary to answer to the environmental, economic and social issues of the coming decades, the diversification of cultures and the protein autonomy seem to be a way. However, these practices face a socio-technical lock-in and the classical model remains mainly dominant. A way to get rid of this lock has been developed by farmers in the canton of Pouzauges: the exchange of diversification products for a use in animal feed. In this study, we therefore sought to characterize exchanges that contribute to answering these problems, and to measure their effects in terms of sustainability. The exchanges are relatively different, whether it is trade in cereals, protein crops or even meslin. These exchanges are motivated by technical and economic factors, but persist over time thanks to social criteria. Crop diversification significantly improves the sustainability of farms and is stimulated by exchanges. Protein autonomy is feasible on a territorial scale and helps to keep farms competitive. Thus, the exchange helps to give back autonomy to the farmers, while contributing to increase the sustainability of the farms and the territory. By stimulating the diversification of crops but also the introduction of protein crops in rations, the exchange appears as a solution to develop in order to enhance a change in our country side.
À l’heure où un changement de modèle agricole semble nécessaire pour répondre aux défis environnementaux, économiques et sociaux des prochaines décennies, la diversification des cultures et la recherche d’autonomie protéique présentent un réel intérêt. Cependant, ces pratiques font face à un phénomène de verrouillage socio-technique et le modèle classique reste largement dominant. Une manière de contourner ce verrouillage a été développé par des agriculteurs du canton de Pouzauges : l’échange de produits de diversification en vue d’une valorisation dans l’alimentation animale. Dans cette étude, nous avons donc cherché à caractériser les échanges contribuant à répondre à ces problématiques, et à mesurer leurs effets en termes de durabilité. Les échanges sont relativement protéiformes, que ce soit des échanges de céréales, de protéagineux ou encore de méteils. Ces échanges sont motivés par des facteurs techniques et économiques, mais perdurent dans le temps grâce à des critères de type sociaux. La diversification des cultures permet d’améliorer significativement la durabilité des exploitations et est stimulée par les échanges. L’autonomie protéique est envisageable à l’échelle territoriale et permet de garder les exploitations compétitives. Ainsi, l’échange permet de redonner de l’autonomie aux agriculteurs, tout en contribuant à augmenter la durabilité des exploitations et du territoire. En stimulant la diversification des cultures mais également l’introduction de protéagineux dans les rations, l’échange apparait comme une solution à développer pour entrainer un changement dans nos campagnes.
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Dates and versions

dumas-02747644 , version 1 (03-06-2020)

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  • HAL Id : dumas-02747644 , version 1

Cite

Maurice Miara. Caractérisation et effets des échanges entre agriculteurs dans une logique de diversification des cultures et d'autonomie protéique. Sciences du Vivant [q-bio]. 2019. ⟨dumas-02747644⟩
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