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Master Thesis

Eataly, la mise en scène de l’authentique : la culture au service du monde marchand

Résumé : À travers l’étude du réseau de magasin Eataly distribuant des produits gastronomiques italiens, je me suis posée la question de l’authenticité. En effet, dans quelle mesure est-il possible pour une enseigne alimentaire de proposer une expérience authentique fondée sur la culture d’un pays. Eataly est une marque dont l’identité et la communication se basent sur des éléments de la culture italienne.
À partir d’une interprétation subjective de la culture italienne, elle propose en boutique une fabrication de l’authenticité fondée sur les spécificités territoriales de l’Italie. Cette stratégie marketing sera communiquée sous l’angle du « Made In Italy » au sein des boutiques ouvertes aux États-Unis.
Pour légitimer son discours sur la culture italienne, la marque en plus de sa dimension marchande devient un acteur culturel en créant du contenu informatif sur la gastronomie italienne. Cette stratégie est poussée à son paroxysme par le développement d’un parc à thème sur l’alimentation. L’authenticité est véhiculée à la fois par la fabrication maîtrisée d’une atmosphère en boutique mais aussi par le développement par la marque de sa figure d’autorité dans le secteur de l’alimentation italienne.
Document type :
Master Thesis
Complete list of metadatas

https://dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-02945718
Contributor : Clara Musy <>
Submitted on : Tuesday, September 22, 2020 - 3:09:33 PM
Last modification on : Thursday, December 10, 2020 - 3:18:26 AM
Long-term archiving on: : Wednesday, December 23, 2020 - 6:15:00 PM

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MAIONE Alba_DUMAS.pdf
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  • HAL Id : dumas-02945718, version 1

Citation

Alba Maione. Eataly, la mise en scène de l’authentique : la culture au service du monde marchand. Sciences de l'information et de la communication. 2018. ⟨dumas-02945718⟩

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