La perception de la préparation des broutards par les acteurs de la filière bovin viande - DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance Access content directly
Master Thesis Year : 2020

The perception of the preconditioning of calves by the actors of the beef cattle sector

La perception de la préparation des broutards par les acteurs de la filière bovin viande

Élodie Brachet
  • Function : Author

Abstract

The beef cattle sector is subject to a public health issue: the reduction in the use of antibiotics. One of the most critical periods concerns the allotment and fattening of young cattle where respiratory diseases can affect the health status and fattening performance of calves. In order to improve the health of beef calves, a preconditioning of the beef calves in the cow-calf producer is proposed and requires the vaccination of the calves against respiratory diseases, a balanced diet of vitamins and trace elements, an anticipated weaning compared to transport and a habit of buildings. In order to identify the representations, motivations and breaks of the actors of the sector to set up the preconditioning in the farms, a qualitative survey was carried out with 32 actors breeders, employees of producer organizations and livestock traders.
La filière bovin viande est soumise à un enjeu de santé publique : la diminution de l’utilisation des antibiotiques. Une des périodes les plus critiques concerne l’allotement et l’engraissement des jeunes bovins où les maladies respiratoires peuvent altérer le statut sanitaire et les performances en engraissement des broutards. Afin d’améliorer la santé des bovins, la préparation des broutards chez le naisseur est proposée et demande la vaccination des broutards contre les maladies respiratoires, une alimentation équilibrée en vitamines et oligo-éléments, un sevrage anticipé par rapport au transport et une habituation aux bâtiments. Afin d’identifier les représentations, motivations et freins des acteurs de la filière à mettre en place la préparation dans les élevages, une enquête qualitative a été réalisée auprès de 32 éleveurs, salariés d’organisations de producteurs et de négociants en bestiaux.
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Year Month Jours
Avant la publication
Monday, June 24, 2030
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Monday, June 24, 2030
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Dates and versions

dumas-03121823 , version 1 (26-01-2021)

Identifiers

  • HAL Id : dumas-03121823 , version 1

Cite

Élodie Brachet. La perception de la préparation des broutards par les acteurs de la filière bovin viande. Sciences du Vivant [q-bio]. 2020. ⟨dumas-03121823⟩
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