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Master Thesis

Nutrition du nourrisson : quelles alternatives végétaliennes conseiller à l'officine ?

Résumé : L'alimentation du nourrisson est un grand questionnement pour les parents. De nos jours, ils sont de plus en plus nombreux à s'interroger sur la mise en place d'un régime végétalien pour leurs nourrissons, soit par choix (convictions éthiques), soit par nécessité (allergie aux protéines de lait de vache). Bien que l'allaitement maternel reste le meilleur choix et l'alimentation recommandée par l'organisation mondiale de la santé jusque 6 mois, des alternatives pour nourrir son nourrisson sans protéines animales existent sous la forme de préparations pour nourrisson à base de protéines de riz. Ces dernières sont les seules alternatives que le pharmacien pourra conseiller, les autres « laits » ou jus extraits de végétaux (soja, riz, amande etc.) n'étant pas adaptées aux besoins nutritionnels des enfants jusque 6 mois. Il est ainsi du rôle du pharmacien d'officine d'informer les parents quant aux dangers de l'utilisation de ces boissons végétales appelées à tort « lait » qui pourrait mettre en danger la santé de l'enfant. Un régime végétalien sera par contre possible dès 6 mois avec la diversification alimentaire, sous réserve de maitriser totalement les apports recommandés à cette tranche d'âge, en prêtant une attention particulière aux protéines, fibres, calcium, fer ainsi qu'aux vitamines B12 et D. En plus du conseil officinal, il est donc important dans ce cadre de savoir orienter les parents vers un spécialiste de l'alimentation végétalienne pour les nourrissons.
Document type :
Master Thesis
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https://dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-03166040
Contributor : Bu Santé Upjv Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Thursday, March 11, 2021 - 9:45:10 AM
Last modification on : Friday, October 8, 2021 - 4:28:16 PM

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Catelain Adeline. Thèse d'exe...
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  • HAL Id : dumas-03166040, version 1

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Adeline Catelain. Nutrition du nourrisson : quelles alternatives végétaliennes conseiller à l'officine ?. Sciences pharmaceutiques. 2020. ⟨dumas-03166040⟩

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